Page 11 - E-LKPD KOLOID BERBASIS SAINS TEKNOLOGI MASYARAKAT (STM)
P. 11
No Gambar Fase Fase Jenis Koloid Contoh lain
Terdispersi Pendispersi
2.
……... ……... ……... ……...
3.
……... ……... ……... ……...
4.
……... ……... ……... ……...
5.
……... ……... ……... ……...
Aplikasi Konsep
Perhatikan Video Proses Pengolahan santan menjadi minyak murni (VCO)
Video Pembuatan VCO
Virgin coconut oil atau VCO adalah minyak kelapa murni yang dipisahkan dari buah kelapa.
VCO memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan kecantikan. Minyak kelapa yang murni akan
bermutu tinggi, tidak memiliki warna (bening), aromanya harum, dan berdaya simpan 6-8 bulan.
Minyak kelapa murni dapat dipisahkan dengan teknik pemisahan campuran sederhana dengan me-
manfaatkan perbedaan massa jenis antara air, galendo dan minyak. Dari segi ekonomi minyak ke-
lapa murni mempunyai harga jual yang lebih tinggi dibanding minyak kelapa kopra sehingga studi
pembuatan VCO perlu dikembangkan. Bahan yang utama dalam pembuatan VCO adalah santan.
Tahukah kamu Termasuk jenis koloid apa yg terdapat pada santan?
3
