Page 15 - Przepisy dla zdrowia

Lecznicza nalewka z poziomek
poprawia krążenie łagodzi bóle reumatyczne polecana podczas przeziębienia i grypy przebiegających z gorączką
Składniki:
q dobrze dojrzałe owoce poziomki leśnej (lub ogrodowej),
zebrane w słoneczny dzień,
q spirytus 70%,
q cukier – najlepiej trzcinowy
ekologiczny, q woda.
Przygotowanie:
Zaraz po zbiorze owoce
poziomki nieco zmiażdżyć
i wsypać do 3/4 wysokości słoja. Następnie zalać je taką ilością spirytusu, aby pokrył owoce. Zamknąć słój i wystawić go
na słońce, ale tylko na 1 dzień, ponieważ poziomki pozostawione w takim miejscu na dłużej łatwo gorzknieją i tracą ładny kolor.
Na noc wnieść słój do domu.
Na drugi dzień zlać wyciąg, mocno wycisnąć resztki miazgi
z owoców poziomki i połączyć oba płyny. Na 1 litr wyciągu alkoholowego przeznaczyć syrop zrobiony z 1⁄2 litra wody, 30 dag cukru i soku z 1 średniej cytryny. Ważne jest, aby ostudzony
syrop wlewać do wyciągu
powoli, ciągle mieszając płyn. Słój z taką mieszaniną szczelnie zakręcić i odstawić na 30-35 dni. Po tym czasie nalewkę zlać
znad powstałego na dnie osadu, osad starannie przefiltrować
i całość zlewać do szczelnych butelek. Odstawić je do zimnego pomieszczenia na co najmniej
6 miesięcy.
Pożytek dla zdrowia
Aby nalewka poziomkowa służyła zdrowiu, należy ją
zawsze pić z umiarem (nie więcej niż 1 mały kieliszek dziennie). Charakteryzuje się wyjątkowo oryginalnym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Warto ją stosować w przeziębieniu i grypie przebiegających z gorączką (najlepiej na noc przed położeniem się do łóżka). Poprawia krążenie
i łagodzi bóle reumatyczne (działa rozgrzewająco).
wydanie specjalne 2023 r.
15