Page 16 - การงานอาชีพ ป 5
P. 16
การจัดตู้เย็นมีแนวทาง ดังนี้
๑ ช่องแช่แข็ง (อุณหภูมิประมาณ -๑๘ ําC) เป็นช่องที่มีความเย็นมากท่ีสุด เหมาะกับการแช่อาหารแช่แข็งต่าง ๆ เช่น ไอศกรีม น้ําาแข็ง
๒ ช่องใต้ช่องแช่แข็ง (อุณหภูมิประมาณ -๑ ถึง ๑ ําC) ใช้เก็บอาหารประเภท เนื้อสัตว์ต่าง ๆ หมูแฮม ไส้กรอก และอาหารทะเล โดยก่อนแช่ควรห่อปิด ให้มิดชิด
๓ ช่องเก็บของทั่วไป (อุณหภูมิประมาณ ๒-๕ ําC) เหมาะสําาหรับเก็บของที่ บริโภคหรือใช้ไม่หมด แล้วต้องการนําามาใช้อีก เช่น ขนมหวาน อาหารสําาเร็จรูป ยา และไม่ควรนําาอาหารหรือขนมหวานที่ซ้ือมาแช่ทั้งถุง ควรเปลี่ยนใส่ภาชนะ ที่สะอาด มีฝาปิดมิดชิดก่อน จึงนําาไปเก็บในตู้เย็น
๔ ช่องแช่ผักและผลไม้ (อุณหภูมิประมาณ ๖-๘ ําC) เหมาะสําาหรับบรรจุ ผักและผลไม้ทั้งผล หรือผักและผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วห่อหุ้มด้วยพลาสติก หรือถุง ส่วนผักท่ีเป็นใบ เช่น ผักชี ขึ้นฉ่าย ควรเด็ดใบเน่าเสียทิ้งก่อนแล้วจึง นําาไปห่อด้วยใบตองหรือใส่ถุงเก็บโดยไม่วางถุงทับซ้อนกัน เพราะจะทําาให้ ผักชํา้า
๕ ช่องประตูเปิด-ปิด (บานพับ) เหมาะสําาหรับวางของที่หยิบใช้บ่อย ๆ เช่น ไข่ นํา้าดื่ม นม นํา้าผลไม้
จุดประกายโครงงาน
“วิธีการกําาจัดกลิ่นในตู้เย็นทําาอย่างไร”
นักเรียนแบ่งกลุ่มสืบค้นวิธีการกําาจัดกลิ่นอาหารในตู้เย็น แล้วนําาข้อมูลมาร่วมกัน คิดค้นวิธีการกําาจัดกลิ่นในตู้เย็นด้วยวิธีการใหม่ ๆ ซึ่งทําาได้ง่ายและได้ผลจริง อาจทดลอง หลาย ๆ วิธีว่าได้ผลลัพธ์แตกต่างกันอย่างไร จากนั้นนําาเสนอและเผยแพร่ความรู้
14
