Page 34 - Voyages & groupe n°26

Hors de France
celui de Lisbonne. Axé sur la légendaire pêche à la mo- rue, il aborde le sujet sous ses aspects, tant biologiques et écologiques que sociaux et folkloriques. Il offre l'oc- casion de monter à bord d'un morutier, prêt à partir pour les opérations dans le nord lointain. On peut ainsi détailler la préparation des lignes, le salage des prises, la cuisine de bord, le canon pour communiquer dans les brumes de Terre-Neuve. La découverte se conclut sur un aquarium où nagent les diverses espèces de morue, histoire de mettre un visage sur la reine des tables lusi- taniennes.
A la belle saison, on peut utiliser les perspectives of- fertes par la ria, la fameuse lagune. Elle n'existe pas de toute éternité, mais depuis la terrible tempête de 1575,
quand en quelques jours, brassant les alluvions, vents et flots ont barré l'ancien accès à l'Atlantique.
Au lieu de se désespérer, les Aveirenses (les habitants d'Aveiro) ont tiré parti de cette cote mal taillée sur 10 000 hectares entre terre, eau et bosquets boueux, pour développer pêche, ra- massage des coquillages avec d'immenses épui- settes, ostréiculture (à dé- couvrir avec dégustation à la clef ), chasse, marais sa- lants et, bien sûr, les algues pour fertiliser les champs. Hérons et flamants roses se montrent volontiers, et les mois de septembre-octobre sont plus généreux encore pour la clientèle des bird watchers. Des promenades à bord de vrais bateaux de pêcheurs peuvent être or- ganisées, pour conclure par
Le musée des porcelainiers et ses cheminées de Vista Alegre.
un repas dans un restaurant tel le Bela Ria, qui décline la légendaire préparation de la morue pour la servir sous tous ses aspects. Pause sur la route de la lagune, Costa Nova est un ancien port de pêcheurs dont les bicoques à rayures
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Les maisons à rayures qui font la célébrité de Costa Nova.