Page 46 - E - Kliping BPOM Supervisi Minyak Makan Merah
P. 46
Bahan baku minyak sawit (CPO) yang melimpah di Indonesia dan berasal dari benih unggul kelapa sawit
(varietas PPKS) menjamin ketersediaan produksi serta nilai nutrisi alami minyak kelapa sawit tetap
terjaga tanpa adanya tambahan zat atau bahan aditif lain.
Kepala PPKS, M. Edwin S. Lubis menyatakan Minyak Makan Merah berpotensi digunakan sebagai
pangan fungsional. Sesuai digunakan untuk menumis bahan pangan, salad dressing, serta bahan baku
margarin, dan shortening. Berbagai kandungan nutrisi ini membuat Minyak Makan Merah sebagai salah
satu bahan pangan untuk anti stunting.
"Kandungan asam oleat dan asam linoleat dalam Minyak Makan Merah, berfungsi untuk pembentukan
dan perkembangan otak, transportasi dan metabolisme pada anak," kata Edwin, dilansir dari laman
InfoSAWIT pada Rabu (24/8/2022).
Saat ini, PPKS telah secara aktif dan intensif berkoordinasi dengan BPOM untuk penyesuaian layout
pabrik dan proses produksi. PPKS telah melakukan perubahan layout berdasarkan beberapa poin
arahan dari BPOM untuk pemenuhan syarat Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB).
