Page 92 - BPOM Pencapaian Kinerja
P. 92
BAB I
IMPLEMENTASI DIREKTIF PRESIDEN
Olahan yang Baik (CPPOB), yang mencakup • Bimbingan teknis dan praktek keamanan
penggunaan bahan tambahan pangan pangan sehingga kelompok target
(BTP) yang tepat dan sesuai standar. memahami pentingnya pangan yang
• Peningkatan Higiene dan Sanitasi untuk aman untuk dikonsumsi.
memastikan kualitas pangan yang aman • Pelatihan tentang penyusunan menu
dan bersih, termasuk standar sanitasi sehat menggunakan bahan pangan
personel yang terlibat dalam proses lokal yang bergizi, untuk meningkatkan
produksi. pemahaman masyarakat mengenai pola
• Pengawasan Proses Produksi agar setiap makan seimbang.
tahapan produksi memenuhi standar
mutu yang ditetapkan. Harapannya dengan adanya edukasi ini para
• Edukasi GGL (Gula, Garam, Lemak) untuk penerima PMT bisa mendapatkan asupan makanan
memastikan bahwa makanan tambahan tambahan sekaligus memiliki pengetahuan cukup
yang disiapkan memiliki kandungan untuk menerapkan pola makan sehat dalam
nutrisi yang seimbang. kehidupan sehari-hari.
Pendampingan ini ditujukan kepada berbagai Ketahanan Pangan dan Pemberdayaan
kelompok yang terlibat dalam penyediaan Masyarakat Desa
makanan tambahan, antara lain pelaku usaha Program sinergi ini bertujuan untuk mengatasi
pangan siap saji yang menyiapkan makanan masalah gizi dan pencegahan stunting semata.
tambahan di dapur rumah tangga dan rumah Selain itu, kehadiran program ini sebagai salah
produksi komunitas yang menjadi pusat satu langkah strategis dalam meningkatkan
penyiapan makanan tambahan untuk kelompok ketahanan pangan dan pemberdayaan ekonomi
target. di tingkat desa. Dengan memanfaatkan pangan
lokal, masyarakat desa didorong untuk lebih
b. Intervensi Demand. Edukasi Keamanan
Pangan dan Gizi untuk Ibu-Ibu. Pada mandiri dalam penyediaan bahan pangan yang
sisi demand, fokus program adalah aman dan bergizi, serta memacu pertumbuhan
memberikan sosialisasi dan edukasi usaha pangan lokal.
kepada target penerima PMT, terutama
ibu hamil dan ibu dengan balita. Edukasi Sinergi diharapkan bisa menciptakan ekosistem
ini meliputi: pangan yang berkelanjutan. Desa-desa di
53
PENCAPAIAN KINERJA 100 HARI | KEPALA BPOM 2024 TARUNA IKRAR
