Page 50 - ChemIEM Berkonteks SSI Senyawa Hidrokarbon dan Aplikasinya

Arfianda Adeka P. - Sarjana Pendidikan Kimia UNY

Ayo Konteks Socio Scientific Issues
Peduli!

Emisi Metana dari Peternakan Sapi,

Bagaimana Dampak dan Pengaruhnya?

Peternakan sapi merupakan salah satu
sektor penting dalam pemenuhan

kebutuhan pangan manusia. Konsumsi
daging dan susu sapi memberikan manfaat

ekonomi dan gizi bagi masyarakat, serta

Sumber: kompasiana.com menjadi mata pencaharian bagi jutaan
peternak. Namun, di sisi lain peternakan sapi juga menjadi sumber utama emisi
gas metana (CH₄) yang berkontribusi terhadap kehidupan manusia.

Sapi menghasilkan metana melalui proses fermentasi anaerob di dalam

pencernaannya (enteric fermentation), dimana mikroorganisme dalam rumen
memecah senyawa organik dari pakan menjadi gas metana. Dalam kimia,

metana merupakan hidrokarbon jenuh (alkana) yang memiliki ikatan kovalen
tunggal antara atom karbon dan hidrogen. Sifatnya yang mudah terbakar

menjadikannya sumber energi potensial, misalnya melalui pemanfaatan biogas
dari limbah peternakan. Selain itu metana juga berguna sebagai bahan bakar

transportasi, serta bahan baku industri kimia.
Meningkatnya permintaan produk susu dan daging sapi membuat emisi

metana dari sektor peternakan semakin tinggi, sehingga perlu solusi yang
seimbang antara kebutuhan ekonomi, keberlanjutan lingkungan, dan kesejah-

teraan peternak. Gas metana yang
dihasilkan oleh sapi dapat mengaki-

batkan perubahan iklim. Ketika
perubahan iklim tersebut terjadi,

aktivitas peternakan juga pasti akan
terkena dampaknya. Sehingga, hal ini

menimbulkan dilema bagi semua orang
terutama terhadap mata pencaharian

peternak, kebiasaan konsumsi

masyarakat, serta efektivitasnya dalam
skala global.

50
Senyawa Hidrokarbon dan Aplikasinya Berkonteks SSI