Page 106 - VISION MAGAZINE PAYS BASQUE 2019 Liseuse

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Saveurs / Restaurant

LE BOUCHON BIARROT

Dans ce charmant bistrot gourmand du centre de Biarritz, face à l’Hôtel du Palais, Ursula donne dans le bien-manger avec style.
Une carte tout en fraîcheur, dans un esprit cave à vin intimiste et chaleureuse. Une adresse réjouissante.

2 avenue Reine Victoria, Biarritz
05 59 51 14 90 bouchonbiarrot.com
LeBouchonBiarrot le_bouchon_biarrot

e la décoration à la cuisine, le Bouchon Biarrot respire le bon
Dgoût. Des tapas aux formules du jour en passant par la carte,
tout est local et ultra frais. Avec, en prime, un accueil hyper sympa
et des prix détendus.

Marque de fabrique. Bistrot gourmand pour original cannelé bordelais façon profiterole.
amateurs du terroir basque. On vient pour son Sans oublier une belle sélection de crus.
joli décor – murs en pierres et mobilier en Petits luxes. Nouveauté : le superbe
bois, tables tonneaux – et ses mets basques brunch du dimanche, généreux et qualitatif.
centrés sur l’excellence de ses jambons, Possibilité de privatiser une ou plusieurs
viandes et poissons. salles.

Les indispensables. La carte déroule C’est combien ? Formule du midi
quelques “punchlines” bien dosées : ardoise (du lundi au vendredi, hors we et jours fériés) :
de charcuterie du pays ; succulentes gambas entrée/plat ou plat/dessert et entrée/plat/
rôties, crème chorizo ; divins chipirons farcis dessert/café. Carte 30/45€. Menu enfant 11€,
au boudin noir, coulis de piquillos ; tendre filet de 7 à 12 ans 15€.
de bœuf d’Angus, foie gras poêlé et, selon la
saison, délicieuse truite de Banka. Pour finir, Horaires. Ouvert 7j/7.

In this delightful bistro facing the entrance of the Hôtel du Palais, Ursula serves fine food in style. A warm, stone-wall wine cellar atmosphere with a very friendly welcome, reasonable prices and a great
Sunday brunch. An excellent address for tapas, daily set menus and fresh, local food.Trademark: A bistro for people who love local Basque food, with excellent ham, meat and fish. An attractive decor with
stone walls, wood furniture, wine barrel tables.Essentials: Charcuterie served on slate platters, succulent roasted king prawns, chorizo cream, squid stuffed with black pudding, tender Angus beef fillet,
foie gras and delicious trout from Banka. Original desserts and a fine selection of wines. Available for private bookings. How much? Weekday lunch menu 2-course and 3-course. A la carte €30-45. Menu
for children.Opening Hours: 7/7.