Page 144 - VISION MAGAZINE PAYS BASQUE 2019 Liseuse

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Saveurs / Restaurant

YOU SUSHI

Avec quatre adresses sur la Côte basque, les fondateurs de You Sushi, Deborah, Arnaud et son frère Stanislas, peuvent être fiers de
leur concept nippon à l’esprit californien. Une enseigne éco engagée qui propose aussi vente à emporter et livraison à domicile.

CC Marinadour, Bayonne 05 59 64 00 00
25 avenue André Ithurralde (RN10), Saint-Jean-de-Luz
05 59 85 11 11
yousushi.fr yousushi.fr yousushi.fr

eur slogan, « We fish, We care », annonce d’emblée la couleur :
Lcuisine à base de poissons issus d’une pêche responsable, riz
Japonica Premium cultivé en Italie, emballages recyclés, produits
d’entretien bio... Le top des sushis et makis ultra-frais avec
4 adresses sur la Côte basque, à Bayonne, Anglet, Biarritz et
Saint-Jean-de-Luz..

Marque de fabrique. Restaurant japonais éco de sushis et les fondants sashimis.
engagé, sushis haute couture. Petits luxes. Livraison même sur la plage !
You Sushi s’engage dans une démarche
On vient pour quoi ? Pour la qualité et résolument éco-citoyenne, aux côtés
la fraîcheur des produits, la dextérité des d’associations de la protection de
sushimen, le sourire du personnel et la déco l’environnement parmi lesquelles Surfrider
cosy vintage de bon goût. Foundation et Du Flocon à la Vague.
Les indispensables. Ici, tout est tracé.
Les poissons sont livrés entiers, coupés et C’est combien ? Livraison à domicile à 1€. Le midi
consommés chaque jour. Mention spéciale au à partir de 11,90€ ; le soir à partir de 14,90€.
saumon d’Écosse supérieur (sans traitements
antibiotiques et autres pesticides) et à la truite Horaires. Ouvert toute l’année et tous
des Pyrénées... que l’on retrouve dans les les jours 11h-14h30 et 18h-22h30,
délicieux tartares, les plateaux sur-vitaminés sauf le dimanche midi.

With 4 shops on the Basque Coast, Deborah, Arnaud and Stanislas can be proud of their Japanese concept with a Californian touch. They serve ultra-fresh sushi and maki for delivery, eat in or take
away. Their environmentally conscious logo immediately sets the tone: « we fish, we care », and they use responsible fisheries, Premium Japonica rice grown in Italy and recycled packaging. Trademark:
Environmentally-friendly Japanese restaurant. Why come here ? For the fresh, high quality products, the meticulousness of the nimble-fingered sushi makers, the smiley staff and the tasteful décor.
Essentials: Everything is traceable. Quality Scottish salmon (no antibiotics, antifungals or pesticides) and Pyrenean trout in delicious sushi platters and melt-in-your-mouth sashimi. How much ? Lunch
from €11.90, Dinner from €14.90. Opening hours: Every day 11am-2:30pm, 6pm-10:30pm except Sunday lunch.