Page 35 - VISION ARCACHON 2021 2022 LISEUSE

Saveurs / Chef à domicile 35

AM CHEF À DOMICILE

Une identité culinaire affirmée empreinte de voyages, d’expériences et de rencontres. Aurélien Mallia, chef à domicile passionné et passionnant,
vous propose un voyage aux mille saveurs chez vous !

Chez vous : Secteur Bassin / Bordeaux et sa région
06 89 61 49 38 amchefadomicile@gmail.com
Aurélien Mallia amchefadomicile

Signes particuliers. Aurélien a grandi l’esthétique de ses plats. C’est bon et c’est
dans une famille de restaurateurs et a beau ! Les menus sont élaborés avec amour, ils
fait de son expérience de vie une richesse sont évolutifs et peuvent être créés sur mesure.
culinaire. Découvertes de villes cosmopolites, Aucune raison de ne pas se laisser tenter, et
expériences professionnelles diverses et ce ne sont pas les occasions qui manquent :
variées : brasseries, bateaux de croisière, brunch entre amis, diner de famille, mariage,
établissements de prestige, c’est une evjf, apéritif dinatoire et plus encore !
technique maitrisée et un mélange de cultures
et de saveurs que l’on retrouve dans l’assiette Petits plus. La flexibilité dans la création
de ce chef aux inspirations underground. des menus selon vos envies. Un chef humain
et généreux qui partage ses recettes et ses
Dans l’assiette. Aurélien aime travailler les petites astuces. Possibilité de fournir la
produits de saison, le poisson, la finger food, vaisselle adaptée aux plats si besoin.
revisiter des recettes classiques et les mettre
au goût du jour. Beaucoup de finesse et de Prix. A partir de 50 euros
sensibilité dans sa cuisine, tout comme dans Horaires. Selon vos envies

With a vibrant culinary identity influenced by his travels, personal chef Aurélien Mallia brings a gastronomic journey worth a thousand flavours to your home! / Characteristics. Not only
does cuisine run in the family, Aurélien masters an array techniques and has gained experience from different culinary cultures while working in cosmopolitan cities, cruise ships, fine-
dining restaurants. / Food. Aurélien loves working with seasonal produce, fish, finger food, revisiting traditional recipes and giving them a modern twist. His subtle and creative cuisine
is served with beautiful plating techniques. Bespoke menus ideal for all types of events: brunch with friends, family dinners, weddings, hen parties, aperitifs and everything else! /
Little extras. This generous chef is happy to share his recipes and cooking tips. Menus are flexible and tableware provided if needed. / Prices start at €50. / Hours. You choose when!