Page 46 - VISION MAGAZINE ARCACHON 2019 LIGHT
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Saveurs / Cabane à huîtres
LA CABANE D’HORTENSE
Dans la Conche du Mimbeau avec une vue incroyable sur la Dune du Pilat, cette cabane traditionnelle – déco ostréicole, terrasse sous treille -
au bord de l’eau, renoue avec l’authenticité et le goût des choses simples.
Rue des Tamaris, Les Youkas, Lège-Cap-Ferret
05 56 03 26 74 lacabanedhortense.fr
La Cabane d’Hortense lacabanedhortense
es huîtres de chez Hortense, cultivées depuis quatre générations,
Lsont à l’honneur dans ce lieu magique et convivial orchestré par
Khalid, 18 ans passés chez Hortense, et Olivier, l’écailler, quatre
fois champion d’Aquitaine.
Marque de fabrique. « Apéro les pieds sur le Lacoste ou rosé Château Lauduc.
sable et Dune du Pilat en toile de fond. » Petits luxes. Le jardin bucolique. Les jours
d’hiver, déguster les huîtres au pied de la
On vient pour quoi ? Profiter d’un tableau cheminée.
vivant dans la zénitude du lieu.
Les indispensables. Les huîtres petites C’est combien ? Huîtres à partir de 10€. Bulots
et moyennes, charnues, sont élevées sur 8€ ; crevettes 8,50€. Pâté 6 et 7€. Vin 4€ le
les parcs du Mimbeau et du Banc d’Arguin, verre, 20€ et 23€ la bouteille.
affinées par la famille Lescarret. Mais aussi :
crevettes roses bien fraîches et réjouissants Horaires.
bulots mayo, excellents pâtés au foie de porc Tous les jours d’avril à novembre, 12h- 22h ;
de chez Casa Lola ou au porc noir de Bigorre de de novembre à mars, ouvert samedi, dimanche
La Ferme Vignécoise. Pour la soif, au verre ou et vacances scolaires. Fermé de janvier à
en bouteille : Bordeaux blanc Château Graville mi-février.
At La Conche du Mimbeau, with a breathtaking view over the Dune du Pilat, this traditional cabin on the waterfront, reconnects with authenticity and the taste for simple things. Trademark: “An aperitif
with your feet on the sand overlooking the Dune du Pilat”. Why come here? Enjoy the calm of this living picture. Essentials: Mimbeau and Banc d’Arguin oysters, refined by the Lescarret family. Fresh rose
shrimps and mayo whelks. Excellent pâtés. Glass/bottle of Bordeaux white Château Graville Lacoste or rosé Château Lauduc. How much? Oysters from €10. Whelk 8€. Prawns €8.50. Pâté €6 and €7.
Wine: glass €4, bottle €20 and €23. Hours: April to November 7/7 12pm-10pm. Nov-Mar open Sat, Sun and school holidays. Closed from January to mid-February.
