Page 56 - VISION MAGAZINE ARCACHON 2019 LIGHT

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Saveurs / Restaurant

LE BIKINI

Plutôt que sur les arbousiers de la plage où leur resto est installé, c’est sur le mûrier platane que Matthieu et son équipe ont misé pour incarner la magie
de leur enseigne. A fleur de sable, la terrasse bois ornée de parasols carrés jouit d’une vue spectaculaire sur l’horizon.

18 allée des Arbousiers, Arcachon 05 56 83 91 36
Le Bikini Arcachon lebikini

n cuisine, l’assiette est traditionnelle. Mais la vraie
E particularité du Bikini vient de la cuisson de ses viandes et
poissons, exclusivement grillés à la plancha. Ici tout est frais
et fait maison !

Marque de fabrique. Petits luxes. Siroter un Mai Tai, cocktail de l’été
« C’est au Bikini que ça se passe ! » 2019 - mélange de rhum agricole et ambré, sirop
d’orgeat, citron vert, triple sec et sucre de canne
On vient pour quoi ? Pour prendre le temps - accoudé à un bar à 360° comme suspendu
de vivre devant le spectacle radieux des entre ciel, terre et mer autour d’une sentinelle
cieux, peints chaque soir de sublimes majestueuse, un splendide mûrier platane.
couchers de soleil.
Les indispensables. Un must absolu, le C’est combien ? Formule déjeuner à 30€,
pluma, morceau tendre du cou du cochon noir menu du soir à 36€. Pour la sélection à
ibérique, une spécialité du Pays basque dont la carte entrée-plat-dessert et boisson
la cuisson est saignante pour une dégustation comprise, comptez environ 50€ par personne.
rosée. Côté mer, une nouveauté, l’étal
d’écaillage pour des plateaux de fruits de mer Horaires.
de saison avec tourteaux, homards, crevettes Ouvert 7jrs/7 d’avril à janvier, service continu
et coquillages. de 9h à 20h. Carte réduite entre 15h et 17h.

This magical restaurant is on the sandy Arbousiers beach, and the bar surrounds a beautiful mulberry tree. The view from the wooden terrace is absolutely spectacular. Matthieu and his team serve
traditional, fresh and homemade food, especially meat and fish grilled on the plancha. Trademark: « Le Bikini is the place to be! ». Why come here? Take time to live and enjoy the sky’s stunning show,
with the most beautiful sunsets. Essentials: You must try the Basque speciality, pluma. It’s a tender cut of Iberico pork, served rare. And seafood platters with crab, lobster, prawns and shellfish according
to the season. Sip the summer 2019 cocktail Maïtaï with rum, orgeat syrup, lime, triple sec and cane sugar. How much? Lunch menu €30, evening menu €36. Approx. €50 for a 3-course meal from the à
la carte menu, drink included. Hours: 7/7 April-Jan, all day service 9am-8pm. Reduced menu 3pm-5pm.