Page 217 - VISION CITY MAGAZINE PAYS BASQUE 2020/2021

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Saveurs / Restaurant
WILD MOOD

“ Une Cuisine gourmande,

saine, vegan, bio et sans gluten.” Près du quartier Saint-Charles, entre explosion de saveurs et décoration soignée, ce resto est bien plus qu’une adresse végane.

Si l’offre végétale au Pays Basque n’a de cesse d’augmenter, Sandra Brozek, la propriétaire, en propose la quintessence.

8 bis avenue de la Reine Nathalie, 64200 Biarritz
05 59 26 08 64 wildwood.fr
WILD MOOD wildmood64

Signes particuliers. La cuisine ! Préparée aux c’est simple, on a envie de tout goûter !
petits soins, avec des produits locaux et sans Pour la soif. Des jus à l’extracteur qui changent
gluten strict (sans aucune trace de gluten toute l’année, des boissons chaudes qui
nulle part). Ses recettes sont gourmandes, à accompagnent la journée : chocolat au piment
déguster dans un cadre chaleureux mélangeant d’Espelette, café, thés et tisanes, du vin et de
meubles vintage chinés et vaisselle moderne, la bière.
coussins colorés et chaises en bois. Le crédo Petits plus. Possibilité de déguster un goûter
de Sandra et son équipe : la nourriture doit être avec pâtisseries délicieuses. Sur place ou à
bonne pour nous mais aussi pour notre planète. emporter, découverte de la rawfood, plats et
desserts crus. Un personnel aux petits soins.
Dans l’assiette. Des mets riches en goût et
en couleur qui vont puiser leur énergie dans Prix. Entrée dès 6€. Plats dès 14€. Desserts
la nature : houmous de betterave suave à la dès 4,50€.
ratatouille et sarrasin aux accents du Sud ; Horaires. Juillet août : 7/7 12h-22h30 en
carte qui change en fonction des saisons. Côté continu. Le reste de l’année : du jeudi au
douceurs : cheesecake, tarte au citron, cookie… dimanche : 12h-22h30.

Close to Saint Charles district, between an explosion of flavors and colorful decor, this restaurant is much more than a vegan address. If the vegetable supply in the Basque
Country continues to increase, Sandra Brozek the owner offers the quintessence. / Characteristics: cooking! Prepared with care with local and gluten-free products.
Her recipes are delicious , to be enjoyed in a warm setting mixing vintage antic furniture and modern dishes, colorful cushions and wooden chairs. Sandra’s creed and
her team: food must be good for us but also for our planet. / Food: rich in in taste and color that draw their energy from nature, menu that change with the seasons.
Sweet side: cheesecake, lemon tart, cookie..everything is delicious. / For thirst: juices from the extractor that change throughout the year, wine, beers and hot drinks
such as the Espelette chili chocolate and great herbal teas. / Extras: Possible to take away and taste a snack with a pastry. Very attentive staff. / Price: Starter from
€6, dishes from €14, desserts from €4,50. / Hours: July and August 7/7 from 12 pm to 10:30 pm continuously. Rest of the year Thursday to Sunday 12 pm to 10:30 pm