Page 35 - VISION NORMANDIE 2021 2022 LISEUSE

Saveurs / Traiteur & Epicerie fine 35

ANCORA TU

Stella et Violette sont deux sœurs italo-françaises qui ont été biberonnées à la cuisine italienne. Après avoir ouvert un restaurant italien à Paris,
elles décident de s'installer dans le pays d'Auge. Elles partagent la même passion pour une cuisine inspirée des campagnes italiennes,
le tout dans un engagement éco-responsable.

590 Chemin du Chalet, 14600 Pennedepie
06 17 06 92 46 ancoratu.fr
contact@ancoratu.fr
ancoratunormandie ancoratuparis

Signes particuliers. Aujourd'hui on retrouve ou grillés. On retrouve aussi les classiques
Stella et Violette à la petite boutique lasagnes sans oublier d’autres spécialités
ambulante d'Ancora Tu, sur le marché de comme la caponata, la foccaccia…
Beaumont-en-Auge et celui de Bonnebosq.
Elles cherchent à ouvrir un atelier boutique Petits plus. Les buffets traiteur à partir
à Beaumont pour se donner plus d'espace de 15 personnes pour vos événements privés
et de possibilités culinaires. Leur cuisine suit ou d'entreprise, avec des grands plats
la tradition italienne avec une intransigeance qui montrent une nouvelle fois la générosité
sur la qualité du produit qui, au final, sera très de la cuisine italienne.
peu transformé afin qu'il garde toute sa saveur.
Prix. Tiramisu 26€/kg, lasagnes 23€/kg,
Dans l’assiette. La pasta à toutes les sauces. le buffet de réception environ
Stella et Violette font des pâtes fraîches 35€/personne (hors vin).
minute, avec des farines bios artisanales, Horaires. 7j/7 pour les commandes,
que l'on peut accompagner de leurs délicieuses le samedi matin de 9h à 13h
sauces maison, bolognaise, tomate-basilic, etc. sur le marché de Beaumont-en-Auge,
Les légumes de saison se dégustent marinés ainsi que le vendredi de 15h à 18h à Bonnebosq.

Stella and Violette are two Italian-French sisters who have been bottle fed in Italian cuisine. After opening an Italian restaurant in Paris, they decided to settle in the pays d'Auge.
They share the same passion for cuisine inspired by the Italian countryside / Features : Find them at Ancora Tu mobile shop, on Beaumont-En-Auge & Bonnebosq markets. Their cuisine
follows the Italian tradition with an intransigence on the quality of the product. / In store : They make fresh pasta, with organic flours, accompanied by their delicious homemade
sauces, bolognese, tomato-basil, etc. Enjoy seasonal vegetables marinated or grilled. / Bonus : A buffet catering service from 15 people. / Price : Tiramisu 26€/kg, lasagna 23€/kg,
buffet approximately 35€/person (excluding wine). / Schedules: Available 7/7 for orders, Saturday from 9am-1pm in Beaumont-en-Auge and Friday 3pm-6pm in Bonnebosq.