Page 39 - VISION NORMANDIE 2021 2022 LISEUSE

Saveurs / Traiteur 39

BRETON TRAITEUR

Breton Traiteur fête ses 110 ans cette année. D'Auguste à Christophe, quatre générations de Breton se sont succédé dans la boutique,
place de Morny à Deauville, avec toujours le souci de donner ses lettres de noblesse au métier d'artisan charcutier traiteur.

1 place de Morny, 14 800 Deauville
02 31 88 22 90 breton-traiteur.com/
info@breton-traiteur.com
bretontraiteur bretontraiteur

Signes particuliers. L'engagement est un mot la terrine de campagne aux pommes ou encore
qui sied bien à la charcuterie mythique le pâté en croûte de la belle Nadia.
de Deauville : hier, c'était Claude, Meilleur Si on cherche de nouvelles saveurs, il faut
Ouvrier de France impliqué plus de 35 ans dans tenter la terrine de poulet en gelée au Yuzu
la vie locale. Aujourd'hui, son fils Christophe, et poivre de Timut. On y trouve aussi le top
qui a fait ses armes auprès de George Blanc de la charcuterie étrangère, de la pata negra
et d'Alain Ducasse à Singapour et New-York, Cinco de Jotas ou le must des jambons italiens.
en finissant par le tour de France avant Sans oublier une gamme de plats cuisinés
de revenir dans sa Normandie natale, reprend différents chaque jour.
la boutique. Il forme les meilleurs charcutiers
de demain, tout en s'engageant auprès Petits plus. Breton traiteur a lancé une
des associations locales. Un savoir-faire reconnu collection d'une quinzaine de bocaux à
par le label Qualichef, qui récompense le travail déguster à la maison. Et si cela ne suffit pas,
de Christophe, Nadia, son épouse et leurs 24 on peut composer son plateau-repas. La
collaborateurs, sans qui rien ne serait possible. maison s'occupe également de vos événements
privés ou d'entreprise.
En boutique. De la charcuterie "maison",
depuis le travail du porc meunier, en passant Prix. Les bocaux de 9€ à 45€ ; plateaux repas
par l'assaisonnement bien équilibré, jusqu'aux de 18€ à 28€.
différentes pâtes feuilletées, brisées et plus Horaires. De 8h30 à 19h30, du mardi
encore. Parmi les incontournables, on trouve au samedi. Le dimanche de 8h30 à 19h.

Breton Traiteur is celebrating its 110th birthday this year. 4 generations of Bretons and always the same mission: honour the butcher & delicatessen trade. / Characteristics. Commitment
is a fitting word for the mythical meat shop in Deauville. In the past, run by Claude, named Meilleur Ouvrier de France, who was for over 35 years committed to giving back to the
community. Today run by his son, Christophe who trained with George Blanc and Alain Ducasse in Singapore and New York before taking over the shop, obtaining the Qualichef label
and working with local non-profits. / The shop. Among the must-haves: the traditional country terrine with apple or, if you’re looking for a new taste experience, try the chicken terrine
with yuzu and timut pepper. / Little extras. Catering services for private and corporate events. / Prices. Jars from €9 to €45 / takeaway meals €17. / Hours. Tues-Sat, 8:30am-7:30pm.