Page 52 - تغذية الفئات الخاصة (تطبيقي)
P. 52
?~ ?~ 45??
?تغـذية المسنين?
??Nutrition and Aging??
?الشيخوخة ما هي إلا عملية مستمرة تبدأ ببلوغ الإنسان مبلغ الحكمة واستيعاب معني الحياة ?،??
?ولا تعتبر مرضاً ? ،?وإنما هي مرحلة من مراحل العمر تتميز ببعض الخواص شأنها شأن أى مرحلة?
?أخرى من مراحل حياة الإنسان ?.??
?والمسنين ? Elderly?عادة لا يمثلون مجموعة متجانسة من الأفراد ? ،?فنمط الحياة بالنسبة لهم?
?يختلف كثيراً من فرد إلى آخر ? ،?فالبعض يعيش بمفرده ? ،?والبعض الآخر مع الأسرة والأصدقاء أو في?
?إحدى المؤسسات ?.??
?ما هى التغيرات الفسيولوجية التي تحدث للمسن ؟?
?? -1?زيادة كمية الدهن بالجسم (في مناطق البطن)?
?? -2?انخفاض معدل التمثيل القاعدى للطاقة ?.??
?? -3?نقص فى وظيفة الكلى ?.??
?? -4?ارتفاع ضغط الدم عن الطبيعي بعد سن ? 5??عام (في كثير من الحالات)?
?? -5?انخفاض معدل الاسفادة من الجلوكوز (عملية التمثيل) ?.??
?كل هذه التغيرات تؤثر على الاحتياجات الغذائية للمسنين وعلى عمليات الهضم والامتصاص ?،??
?وهناك العديد من الدراسات أشارت إلى أن الرعاية الغذائية الجيدة لكبار السن تؤدى إلى تحسن الحالة?
?النفسية والصحية ?.??
