Page 63 - تغذية الفئات الخاصة (تطبيقي)
P. 63
?~ ?~ 56??
?وجد أن ? 10%?من الأطفال المصابين بالسمنة يكونوا من آباء ذوى أوزان طبيعية ? .?و ? 4??أحد?
?آبائهم مصاب بالسمنة ? .?وقد ترتفع إلى ? ????عندما يكون الأب والأم مصابين بالسمنة ?.??
?وقد أوضحت الدراسات أن زيادة الوزن والسمنة توجد في بعض العائلات كنمط معين للأسرة ?.??
?(? )4?المشاكل النفسية والعاطفية?:??
?العلاقة بين السمنة والحالة النفسية من حيث كونها سبب للإصابة بها تختلف من شخص لآخر?.??
?فبعض الأفراد يأكلون بشراهة في حالة الفرح وغيرهم يأكلون كميات كبيرة جداً عندما يواجهون مشكلة?
?معينة ? .?والبعض يفضل عادة الأكل ليلاً بكميات كبيرة ?Night-eating Syndrome??
?(? )5?اضطراب مراكز الجوع والشبع في المخ ?:??
?لقد زاد الاهتمام لمعرفة تأثير الناحية الفسيولوجية على التحكم في الجوع والشبع ? ،?وقد وجد?
?أن الأشخاص المصابون بالسمنة (عدد كبير منهم) ليس عندهم فرق بين الحالتين من حيث السلوك في?
?تناول الطعام ?.??
?وقد يرجع ذلك إلى اضطراب للأنوية الجانبية والوسطية في المخ والمسئولة عن تنظيم عمليتي?
?الجوع والشبع ?.??
?(? )6?العادات الغذائية ?:??
?وهي من الأسباب الهامة للإصابة بالسمنة على سبيل المثال المجتمع المصرى ترتفع فيه نسبة?
?الإصابة بالسمنة نتيجة لاتباع عادات غذائية معينة ومتشابهة بين أفراد المجتمع ? ،?مثل الاعتماد بقدر?
?كبير على المواد الكربوهيدراتية في الغذاء ?.??
?بعض الطرق المستخدمة لإنقاص الوزن?
?(? )1?نظام الصيام (التجويع ) ?Starvation Regimens??
?في هذا النظام يقدم الماء وجميع السوائل التي لا تحتوى على سعرات مع إضافات من?
?الفيتامينات والأملاح المعدنية ? ،?وخلال فترة الصيام يكون الفقدان في الوزن سريع? ،?ولا ينصح?
?باستعمالها للأفراد إلا تحت الإشراف الطبي للعلاج من أي مضاعفات مثل انخفاض في مستوى?
?الجلوكوز بالدم ? ، Hypoglycrmia?وقد تتطور إلى فقدان الوعى ?.??
?(? )2?الوجبات الجاهزة ?Formula Diets??
?توجد وجبات فى صورة سائلة جاهزة ومدعمة بالفيتامينات والأملاح المعدنية ? ،?تحتوى على?
?? ??5?سعر حرارى? ،?وتزن حوالي ? ?4??جم ? ،?ومن مميزاتها أنها محسوبة السعرات ولكنها مكلفة?
?وسوائل فقط ?.??
?(? )3?مواد تساعد في فقد الشهية ?Anorexigenic agents??
