Page 4 - หนงสอ Coffee Sci_Neat
P. 4
Coffee Sci | ตอน1 : ป่ากับกาแฟ
บันทึกการเดินทางมุ่งสู่ไร่กาแฟนายวัลป่าเมี่ยง ที่ท าการ"ปลูกกาแฟออร์แกนิค" โดยพื้นที่ดั้งเดิมเป็นไร่ชาป่าเมี่ยง ตั้งอยู่ที่ระดับ
ี
ความสูงจากน้ าทะเลประมาณ 1,200 เมตร อ.ดอยสะเก็ด จ.เชยงใหม่ ซึ่งชาวบ้านสมัยก่อนและปัจจุบันนิยมปลูกเมี่ยงกัน
(เมี่ยงคือชากินใบ) ที่ชาวบ้านน าใบมาหมักดอง เอาไว้เคี้ยวเล่นระหว่างอาหาร ผู้สูงอายุจะชอบมาก
ผมมีโอกาสเดินทางมาที่นี้เป็นครั้งที่ 3 และรู้สึกประทับใจทุกครั้งที่ได้มาที่นี้ครับ ด้วยธรรมชาติ ต้นไม้ ล าธาร และเสียงสัตว์
น้อยใหญ่ ต่างส่งเสียงร้องเรียก ทักทาย ดีใจที่กลุ่มทีมงานเรา ได้เข้ามาเยี่ยมในพื้นที่นี้ การเดินทางทุกตารางนิ้วของไร่กาแฟ
ี่
นายวัล ล้วนแต่เต็มไปด้วยป่าไม้ใหญ่ สองข้างทางซ้าย-ขวา จะมีต้นกาแฟ ทปลูกไว้ ซึ่งพี่วัลได้ทุ่มเท และรักษาป่าพื้นนี้ไว้ด้วย
ความตั้งใจ สายตาผมกวาดมอง สองข้างทาง ที่มีเหล่าต้นไม้สีเขียวขจี และสดชื่นมากๆ ครับ ครั้งนี้เราได้เดินทางมาในฤดูฝน
ท าให้ได้กลิ่นละอองอณูฝนหอมๆ "ผมแอบสูดเข้าไปเต็มปอด" สดชื่นมากครับ
