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C12 CUIDA TU FIGURA
Cocina y ComidasMiércoles 1 APRIL 2015 Ensalada de
lentejas con
Una deliciosa lasaña de ricota, espinaca y berenjena
vinagreta
Ingredientes para preparar la pícalas. Mezcla en un tazón
lasaña de ricota, espinaca y las espinacas con el queso Ingredientes (4 comen-
berenjena ricota, la yema de huevo y 1/4 sales)
- 450 gramos de pasta para de taza de queso parmesano. •1 frasco de lentejas coci-
lasaña Pon suficiente agua a hervir, das
- 5 berenjenas añade sal y coloca la pasta •1 cajita de tomates cherry
- 1 trozo de mantequilla para la lasaña por unos 10 •2 huevos duros
- Salw minutos. Engrasa una bande- •1 trozo de pimiento rojo
- Pimienta ja para horno con mante- •1 trozo de cebolleta
- 1/2 taza de queso parme- quilla, saca con cuidado cada •1 trozo de pimiento ama-
sano lámina de lasaña, rellénala rillo
- 1 diente de ajo con la mezcla de ricota, roda- •1 trozo de pimiento nara-
- 1 yema de huevo jas de berenjena y forma rol- nja
- 3 cucharadas de aceite de los de lasaña. •1 trozo de guindilla fr-
oliva Coloca los rollos de lasaña esca (optativo)
- 2 manojos de espinaca en la bandeja para hornear, •1 cucharadita de perejil
- 450 gramos de queso ricota no, después corta la beren- nas en una bandeja y hornea espolvorea con queso par- picado
jena en rodajas y mézclala en durante 15 minutos. mesano y hornea durante 20 •1 cucharadita de albahaca
Preparación de la lasaña de un tazón con aceite de oliva, Pon agua a hervir y coloca las minutos o hasta que se vea picada
ricota, espinaca y berenjena el ajo picado, sal y pimienta espinacas durante un minu- dorada.. Noticias 24 •aceite de oliva virgen ex-
Primero precalienta el hor- al gusto. Coloca las berenje- to, escurre y cuando enfríen tra C/N
•vinagre de jerez
Macarrones con salsa de •sal y pimienta negra
mostaza •orégano seco
Ingredientes :(4 personas) poco la leche y mezclamos Pastel de plátano Preparación:
•Macarrones - 400 gramos todo bien hasta que se haga Ingredientes: grande; revolver. Agregar Escurrir las lentejas y pasar
•Leche - 225 mililitros una bechamel. •1/2 de taza de azúcar more- la mantequilla y mezclar. por debajo del agua del
•Queso crema - 75 gramos Echamos el queso crema na Enseguida incorporar los grifo hasta que el agua sal-
•Mostaza de Dijón - 2 poco a poco, y llevamos la •4 plátanos pequeños moli- plátanos, la crema y la vaini- ga limpia y no tenga nada
cucharadas pequeñas mezcla a ebullición movi- dos lla y batir con una espátula. de espuma. Dejar en el
•Ajo picado - media cucha- endo constantemente. Re- •1 taza de nueces Agregar los huevos de uno colador para que pierdan
rada pequeña ducimos el fuego cuando el •2 huevos en uno, revolviendo. Cernir todo el líquido.
•Harina - 3 cucharadas queso crema esté derretido y •2 cdas de esencia de vainilla la harina, el bicarbonato, la Picar los pimientos, la ce-
grandes la salsa adquiera un aspecto •2 tazas de harina de trigo canela y la sal en otro recipi- bolleta y la guindilla muy
•Queso rallado - al gusto espeso. Calentar el horno previa- ente. pequeños. Poner la cebol-
•Aceite de oliva - 1 chorrito En este momento, añadimos mente a 180° C, engrasar Después vaciar en la mezcla leta con agua templada en
•Sal - Al gusto las cucharaditas de mostaza y y enharinar un molde para del huevo usando una bati- un bol durante 30´. De
•Pimienta - Al gusto el ajo, dejamos cocer un par panqué. dora eléctrica. esta forma se le quita el sa-
Preparación: de minutos removiendo. Re- Preparación: Mezclar suavemente las bor fuerte.
Cocemos la pasta siguiendo tiramos del fuego y añadimos Poner el azúcar morena y nueces y las pasas. En un cuenco colocar los
las instrucciones del fabri- el queso rallado sin dejar de la granulada en un tazón Vaciar la pasta en el molde pimientos, la guindilla, la
cante. Escurrimos y reserva- remover hasta que este se engrasado y hornear por 65 cebolleta, el perejil, la al-
mos. derrita. La salsa tendrá un as- minutos o hasta que al in- bahaca, aceite, vinagre, sal
En una sartén con un fondo pecto muy cremoso. Mezclar troducir un palillo, la madera y pimienta a gusto y batir
de aceite, ponemos la harina, los macarrones con la salsa. salga limpia. hasta conseguir una mez-
una pizca de sal y un poco de Servir. La salsa es muy cre- Dejar enfriar antes de servir. cla homogénea.
pimienta. Añadimos poco a mosa, la mostaza de Dijón le Cocinayrecetasfaciles Agregar a las lentejas junto
aporta un toque distinto. con los huevos duros pica-
dos y dejar macerando al
¡Ya no es un enemigo de tu dieta! Conoce 7 beneficios de menos 2 horas en la nev-
comer cambur era.
Partir los tomatitos por la
Son muchas las dietas que nes. sión arterial. mitad y espolvorearlos con
recomiendan no ingerir 2.- Evita los problemas de es- 5.- Fuente excelente de po- sal y orégano. Regar con
cambur en los planes de treñimiento por su alto con- tasio. aceite de oliva y reservar.
adelgazamiento y por esa tenido en fibra. 6.- Reduce los riesgos de las En una fuente poner un
razón muchas personas ven 3.- Ayuda a balancear los enfermedades del corazón. aro de cocina, se puede
a esta fruta como un enemi- niveles de azúcar en la san- 7.- Contiene una com- utilizas el de los moldes
go. gre. binación de propiedades desmontables de tartas,
1.- Mantiene tu sistema di- 4.- Ayuda a controlar la pre- que favorecen la salud del volcar las lentejas y apre-
gestivo en buenas condicio- corazón. Noticias24 tar con suavidad con una
cuchara.
Alrededor del aro poner
los tomatitos. Quitar el aro
con mucho cuidado y lle-
var a la mesa. Cuanto más
tiempo maceremos las len-
tejas con la vinagreta, más
sabroso quedará la ensala-
da. Las lentejas pertenecen
a la familia de las legumi-
nosas; son bajas en calorías
por lo que resultan una
opción saludable para la
pérdida de peso.
