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Curiosidades y Absurdos C13
Miércoles 19 Agosto 2015
Cómo detectar la sensibilidad al gluten
La enfermedad celíaca es de tener antecedentes famili- bios importantes en la salud Conoce los órganos que
un trastorno causado por la ares o alguno de los siguien- que deben ser controlados sufren más daño cuando
intolerancia al gluten y pu- tes problemas de salud: de manera adecuada y con la
ede afectar a una de cada •Enfermedad tiroidea auto- eliminación para siempre de estás muy estresado
cien personas en el mundo. inmune. aquellos alimentos con glu-
En algunos casos las perso- •Dermatitis herpetiforme. ten. ¿Sabías que cuando estás comprobar que el exceso de
nas experimentan síntomas •Síndrome del colon irri- Si después de conocer los muy estresado nuestro coles- estrés físico y emocional pu-
similares pero el diagnostico table. síntomas notas que varios de terol aumenta y nuestros ór- ede provocar temblor en los
resulta negativo. •Diabetes tipo 1. ellos te están aquejando de ganos se ven afectados y su- ojos debido a que el estrés es
Ante esto, los expertos en También debe tenerse en forma esporádica o crónica, fren daños, pudiendo causar capaz de excitar un pequeño
salud empezaron a manejar cuenta este test si la persona lo mejor es consultar cuanto hasta problemas a nivel coro- musculo que cumple la fun-
el término “sensibilidad al experimenta varios de los antes al médico y no tratar nario? ción de elevar los parpados.
gluten no celíaca” y, aunque siguientes síntomas: de darles otro tipo de expli- En situaciones moderadas, Además esto fue relacionado
aún no hay un tipo de prue- •Distensión abdominal o cación. el estrés puede ser positivo con la inflamación y la visión
ba exacta para su detección, gases frecuentes. Se recomienda adoptar una ya que esta reacción puede borrosa.
muchos coinciden en que, al •Síndrome de intestino irri- dieta libre de gluten durante evitar que corramos peligro -El hígado
igual que en el caso anterior, table o reflujo ácido. 60 días seguidos y a través de o alguna situación de riesgo. La gran acumulación de hor-
se puede controlar mediante •Diarrea o estreñimiento esta comprobar que efectiva- Pero cuando esta se manifi- monas del estrés es capaz de
una dieta libre de gluten. crónico diario. mente se logran calmar los esta de manera muy fuerte producir alteraciones en las
Muchas personas con este •Náuseas y vómitos regula- síntomas. puede guiar hacia varios células del hígado, estas son
tipo de trastornos toman me- res. No lograr eliminar el gluten problemas de salud física y conocidas como citolíticos,
didas rápidas sin consultar al •Retraso en el desarrollo o de la dieta es una señal clara emocional. los cuales son los respon-
médico y adoptan una dieta falta de crecimiento (en ni- de una adicción y esto tendrá Hoy en día con el estilo mo sables de destruir los hepa-
libre de gluten para evitar ños). que ser remitido al nutri- derno de tanto trabajo y agi- tocitos, provocando de esta
esos molestos síntomas. •Pérdida repentina o ines- cionista. taciones, los problemas del forma que se reagudicen las
No obstante, es muy impor- perada de peso. Los granos que contienen estrés están cada vez más en enfermedades propias del
tante detectarlo de la forma •Migraña o dolores de ca- gluten incluyen: aumento, por lo que se está hígado.
adecuada, ya que este tipo de beza. •El trigo haciendo cada vez más difícil -El cerebro
alimentación no es fácil de •Dolores en las articulacio- •El centeno de controlar. Y por si no lo Cuando se tiene demasiado
seguir y lo ideal es hacerlo nes. •La cebada sabias el estrés está relacio- estrés este aumenta la pro-
con la supervisión de un es- •Fatiga prolongada. •La espelta nado con las alteraciones de ducción de una hormona
pecialista para evitar que sea •Depresión o ansiedad. •El kamut algunos órganos del cuerpo llamada cortisol, la que en
desequilibrada. •Eczema crónico o acné. •La avena que a su vez disminuyen la exceso afecta de manera neg-
Como ocurre con otros •Anemia por deficiencia de •El triticale calidad de tu vida. ativa la parte Córtex frontal
problemas de salud, la ce- hierro sin explicación, u otro Entre los que no contienen -La piel del cerebro, la cual es re-
liaquía o la sensibilidad al tipo no especificado. gluten se destacan: Debido a la tensión causada sponsable de la toma de deci-
gluten no celíaca no se puede La prueba sanguínea debe •La quinoa por el estrés, este hace que siones y de la memoria.
detectar a tiempo cuando se ser realizada por un médico •El trigo sarraceno la piel reaccione dando una -Los riñones
desconocen sus síntomas. acreditado y se debe confir- •Los granos de sorgo respuesta antiinflamatoria Este al igual que el cerebro al
Por esto, es muy importante mar con la realización de una •El arroz la cual provoca obstrucción aumentar los niveles de cor-
informarse y saber identificar biopsia intestinal. Al comprar alimentos enva- en los poros. Este entapon- tisol por culpa del estrés, pu-
cuándo las señales son moti- Los tipos de diagnósticos al- sados se debe revisar muy amiento hace que la piel en- ede afectar algunos órganos
vo de consulta médica. ternativos se deben evitar por bien la etiqueta, ya que en rojezca y da paso para que sea debido a la secreción renal
En el año 2009, el National completo, ya que tanto la ce- estos es muy común encon- cumule pus o sebo. Al igual de fosfato que a su vez puede
Institute for Health and Care liaquía como la sensibilidad trar gluten en diferentes can- que también el estrés pro- ocasionar debilidad muscu-
Excellence (NICE) publicó al gluten implican otros cam- tidades. voca que aparezca acné en tu lar, alteraciones óseas como
una guía titulada ‘Recono- Resumidos de forma general rostro. raquitismo, ect.
cimiento y valoración de encontramos: -Los pulmones -Los intestinos
la enfermedad celíaca‘, ela •Alimentos procesados. Estos son afectados por el cuando hay mucho estrés,
borada por un grupo confor- •Salsas y aderezos para en- estrés y tienden a debilitarse regularmente suelen apare
mado por gastroenterólogos, saladas. y disminuir su respuesta in- cer problemas de colon, pro-
dietistas o nutricionistas, in- •Comidas con muchos in- munológica ante agentes ex- vocando así gases, dolores
munólogos y hasta asociacio- gredientes. ternos. abdominales e inflamación.
nes de pacientes •Comidas prefabricadas. -El corazón
Con esta se recomendó que •Dulces y pan. Cuando se tiene una tensión
los médicos le dieran al pa- Tomado de MejorconSalud permanente el estrés es ca-
ciente la posibilidad de reali- paz de incrementar el coles-
zarse un test sanguíneo como terol en la sangre, subir la
primera medida para diag- presión arterial entre otras.
nosticar un posible caso de Por lo tanto las personas con
enfermedad celíaca en caso demasiado estrés de manera
constante son propensas a
desarrollar enfermedades.
-Los ojos
Recientes investigaciones re-
alizadas en el Instituto Oftal-
mológico Europeo, pudo
