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salud Diahuebs 20 Mei 2021

Laga cicada drenta bo cushina

Un opcion saludabel, sin gluten, cu tiki vet y tiki carbohydrato.

(AP) - Cicadas ta wordo mira
como insecto cu mester deshaci
di nan. Pero porta a yega momen-
to di laganan drenta nos cushina,
ya cu nan ta saliendo den canti-
dad grandi despues di casi 17 aña
bibando bao tera.

Yen di proteina, sin glutina, tiki vet y
tiki carbohydrato, cicada tabata usa pa
Mericanonan y te ainda ta consumi
rond di mundo.
“Nos tin cu supera e miedo di insecto,
cu ta fuerte y ta core den nos criansa y
cultura,” David George Gordon, au-
tor di e buki “Eat-A-Bug Cookbook”
ta bisa. “Bo por trahe revuelto, bo por
mescla e cicada cu hariña y traha pan,
manera pan di banana, of bo por hasa
e cicadanan tambe”, David George ta
agrega. E grupo di cicada cu ta emer-
gente e aña aki, tin e nomber Brood
X, nan volumen ora di reproduci por
pasa e zonido di avion.
Na momento cu e tera bira sufici-
entemente humedo, cicadanan ta
sali for di e tera unda cu nan tabata
succiona e humedad den e raiz di e
matanan pa entre 13 cu 17 aña, sali for
di nan casca y pega riba e blachinan
di e mata, unda cu nan ta reproduci,
pone nan webo, y fayece den mas o e insecto su forma den e cuminda, cushina, pa diferente tipo di platonan, abominacion.”
menos 6 siman. p’esey ta miho pa uza e insectonan y a papia tocante esaki den un repor- E cantidad di productonan y compa-
Ora di come un cicada adulto, ta con- prematuro, cu no tin forma ainda, y tahe traha den aña 2013 pa United nianan cu ta incorporando e uso di
seha kita e halanan y e pianan di e ci- asina por sconde e atributonan di in- Nation’s Food and Agriculture Orga- insecto den nan productonan ta cre-
cada, si kier reduci con crispy e cicada secto” Gordon ta bisa, ya cu mayoria nization. ciendo mas cada aña, den cierto parti
ta. Pero Gordon ta conseha pa come di hende lo dicidi si nan lo purba un E reportahe aki a trece dilanti cu di Asia, insecto ta bendi den saconan
e cicadanan prematuro, cu ainda no cuminda pa prome biaha a base di su por lo menos 2 biyon di hende rond di plastic, di mesun manera cu chips
a forma nan casca, asina nan ta mas aspecto y con e ta mira. mundo, ta come insecto, y ta hiba un ta bendi.
manehabel y agradabel. E prome buki cu Gordon a skirbi, a bida mas saludabel danki na esaki, pa “Nan ta un ingrediente hopi mas
Gordon ta pone e cicadanan den sali den aña 1998, y a wordo ricibi cu motibo cu nan ta consumi un can- saludabel, tanto pa nos e hendenan
freezer pa mata nan den un manera hopi hostilidad y burla di diferente tidad mas grandi di proteina, cual ta como pa nos planeta tambe. Nos tur
mas humano. Prome cu prepara nan, locutornan di medio di telecomu- bini di e insectonan aki. lo beneficia di haci mas uso di nos in-
mester saca nan for di freezer, laga nicacion, pero den añanan reciente Tambe a reporta, cu cierto insecto tin sectonan den nos cushina” Dr. Jenna
nan dirti y por usa nan como diferente e idea di come insecto ta uno miho un cantidad mas grandi y natural di Jadin ta comenta, “Mas mirando cu
adicion den cuminda, por ehempel ricibi. calcium, zink y hero, yudando den e manera cu nos mundo ta bayendo,
por usa nan como topping riba pizza. Gordon ta menciona cu tin un grupo mas area di nos salud, pero tambe di pronto nos lo mester busca alimenta-
“E aspecto cu mas ta stroba hendenan di fanaticonan di cuminda, cu tambe nos medio ambiente, mirando cu nan cion pa un cantidad grandi di hende-
di come insecto, ta e hecho di mira ta interesa den e uzo di insecto den no ta emiti ningun gas cu ta malo pa nan riba mundo, casi un 9 biyon di
e medio ambiente, y tumando tiki es- hende.”
pacio pa por produci insecto den un Opinion di hende por cambia. Hopi
cantidad grandi. decadanan pasa, come lobster tambe
“Awo hendenan ta tumando mi pa- tabata mira como algo repulsivo,
labranan hopi mas na serio, y ta asina hopi cu e tabata e cuminda cu
siguiendo hopi di e instruccionnan prizoneronan tabata come. Pero awo,
den mi buki” Gordon a declara, decadanan despues, e ta un di e ingre-
bisando cu “Aunke tin casi 80% di dientenan mas caro y luhoso cu nos
hendenan cu ya a incorpora e uso di por come of cumpra, asina hopi cu
insectonan den nan cushina, ainda tin nan no ta obtenibel tur caminda, ni
hopi di nos cu ta considera esaki un na tur restaurant tampoco.