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salud Diamars 18 mei 2021

Substituto vegano pa webo ta saludabel?

(plantbasednews.org) – Webo pa
largo ta e strea di mesanan rond
mundo. Yen di proteina, accesibel
y hopi biaha barata, pakico hende
lo scoge webo vegano e ora?
Instituto Nacional di Salud di Re-
ino Uni ta recomenda pa come webo
como parti di un dieta saludabel y
balansa. Nan ta e lijm di confiansa pa
desayuno di panaderia, un adicion pa
salada of pizza, y e curason di cumin-
danan delicioso.

Sinembargo, consumo di webo tin
implicacionnan etico y ambiental –
desde nan contenido di colesterol
te na e condicionnan cruel den cual
ta tene galiña pa produci webo. Es
mas, e antibioticonan cu ta hinca den
cuminda di galiña ta haya den webo
tambe.

Mirando esaki – y e cada bes mas
popular movemento vegano – mar-
canan ta buscando formanan pa rec-
rea e webo perfecto, tanto den textura
como sabor. Alternativanan ta varia,
desde kibra tofu of habri un bleki gar-
banzo. Webonan vegano t’ey pa keda, saludabel. Otro estudionan simplemente ta di- binacion ta forma un textura ‘sticky’
y ta birando mas accesibel. Un webo mediano (44 gram), henter y rigi hende na un dieta basa riba plan- (pegahoso) similar na webo. Hopi bi-
Den e articulo aki ta discuti algun di curu, tin e siguiente perfil di nutricion: ta, cu alimentonan henter, pa reduci aha hende ta usa esaki pa traha bolo
e implicacionnan ambiental y etico di 62.9 caloria; 5.54 proteina; 4.18g chens di desaroya malesanan cronico of pan. Flax ta un alternativa nutritivo
come webo, como tambe explora nan vet; 129 miligram mg choline; min- y controla colesterol. tambe, ya cu ta un fuente di acido
perfil nutritivo. Ta evalua e contro- eralnan incluyendo selenium, mag- omega-3 y fibra dietetico.
versia rond di colesterol den webo y nesium y calcio; vitamina incluy- Kico ta webo vegano? Aquafaba: A pesar di su nomber in-
kico e evidencia ta bisa di nan efecto endo A, D, y folate; antioxidantenan Bo por usa ingredientenan manera usual, aquafaba ta simplemente e liki-
riba salud. incluyendo lutein y zeaxanthin. flax of aquafaba pa reemplasa webo do haya den bleki di garbanso. Hopi
Un webo mediano ta contene 164mg den receta, of cumpra reemplasonan biaha ta tira esaki afo, pero si batie,
E problema cu webo di colesterol, mayoria di esaki den e comercial pa webo, cual fabrican- e ta crea un alternativa fluffy na me-
Ta pinta webo como sea e malvado dor. tenan ta traha di diferente ingredi- ringues. Ta usa Aquafaba den cocktail
of e fuente di salud – y casi nunca ente. E beneficionan nutricional di vegano pa crea un textura di scuma.
algo memey. E debate riba si nan Webo ta saludabel? webo vegano ta depende riba e alter- Chia: Pa traha webo di chia, combina
ta saludabel of no ta documenta Expertonan di salud ta keda dividi to- nativa. Por ehempel, tofu ta un bon un cuchara di simia di chia cu dos
ampliamente. Sinembargo, e im- cante e peliger di colesterol den webo fuente di proteina, y flaxseed ta pro- cuchara y mei di awa. Nan ta tremen-
pacto ambiental di cria galiña como y con hopi webo hende mester con- vee fibra y acidonan vet esencial. do pa waffles y cuki, y manera flax-
parti di sistemanan di agricultura sumi. Pasobra webo vegano ta basa riba seeds, simia di chia ta un bon fuente
animal intensivo ta indisputabel. Asociacion Mericano di Curason planta, nan no ta contene colesterol di acido omega-3. Simplemente mes-
(AHA) ta conseha pa hende scoge con dietetico. Es mas, cumpra webo veg- cla e ingredientenan y lag’e para cinco
Cu brotenan recien di grip aviario na hopi webo ta come dependiendo di ano tambe por yuda medio ambiente. minuut pa e bira diki.
criaderonan di galiña, y matansanan nan factornan di riesgo. Den general, Por ehemplo, fabricantenan di webo Applesauce: Apel ta un bon fuente di
di puyitonan macho como parti di hende cu tin diabetes of mayor riesgo vegano lider, JUST, ta usa 98% me- fibra y polyphenol. Investigacion ta
e proceso di produccion di webo, di malesa di curason mester monitor nos awa cu fuentenan animal, y ta sugeri cu por tin beneficio pa salud
tin mas y mas motibo pa evita come colesterol den nan dieta. AHA ta sug- bisa cu tin un footprint di cabron 93% di tripa y salud cardiovascular. Por
webo. eri un webo henter of dos webo sin mas chikito. usa ¼ cup of 32gr applesauce como
Webo produci masalmente tambe dor pa dia. substituto pa un webo. E naturalesa
ta contene antibiotica, hormoon y Segun Comite di Medico pa Medic- Tipo di webo vegano dushi di applesauce ta bon pa cupcake
colorante. Esaki pasobra hopi biaha ina Responsabel (PCRM), un can- Aki algun ingrediente cu por usa pa y cuki vegano. Y por traha bo mesun
ta usa antibiotica den nan cuminda tidad di estudio ta vincula consumo reemplasa webo. applesauce.
como forma pa maximisa crecemento di webo na mayor riesgo pa desaroyo Tofu: orguyosamente reemplasan- Bonchi mung: Cantidad di hende a
y preveni malesa den condicionnan ambos condicion. Sinembargo, estu- do webo ta un ‘tofu scramble’ mira purba di recrea e JUST Egg di Just
hopi preta. dionan recien a destaca e riesgonan di riba e potret. Hopi biaha ta trah’e cu Foods usando bonchi mung. Algun
Segun Centro pa Control y Preven- colesterol dietetico den webo. silken tofu, ya cu e ta mas suave y ta receta ta pidi pa laga e bonchi sinta
cion di Malesa (CDC) na Merca, Un estudio na 2019 den JAMA a tuma e textura di webo. Silken tofu den awa durante anochi prome cu
webo por contene salmonella, cu por sugeri cu hende cu ta consumi mas ta contene 6.9 gram di proteina per mix nan cu lech’i coco y yeast nutri-
haci hende malo. Mester evita come colesterol dietetico of webo tin un 100g, y tur nuebe aminoacido esen- cional. Por hasa e mescla y e tin un
webo curu of tiki cushina, y warda riesgo significantemente mas halto di cial. Adicionalmente ta un fuente di resultado fluffy manera webo.
nan adecuadamente. Sintoma di sal- malesa cardiovascular y mortalidad pa calcio, hero y magnesium. Recetanan Marcanan di webo vegano comercial:
monella por inclui diarea, kentura, tur causa. di tofu scramble frecuentemente ta Mas y mas marca ta bin cu formanan
dolor di cabes, nausea y sacamento Ademas, industria di webo ta continua involucra siboyo y conoflok, despues alternativo di webo vegano. Nan ta
como tambe un debilidad di sistema influencia guianan di alimentacion, agrega e tofu y cushin’e hunto. Por varia desde dor likido te e parti blan-
immuun. segun PCRM. Den un comunicado agrega salo, peper, turmeric pa color, co, of combinacion. Pa emula e efec-
di prensa nan a bisa cu un miembro y tambe yeast nutricional. tonan di webo ora di cushina, hopi di
Perfil di nutricion di e Comite di Conseho pa Guia di Flax: Webo di flax ta traha di flaxseed e productonan aki ta contene aditivo
Webo ta un bon fuente di algun nu- Alimentacion 2020 (DGAC) a keda machica y awa cayente. Por cumpra y ingredientenan procesa, pues check
triente esencial, y expertonan gen- nomina pa United Egg Producers. nan machica caba of haci esaki den bon e ingredientenan y informacion
eralmente ta recomenda pa hende DGAC ta yuda produci guianan di food processor. Ora ta mescla nan y nutricional riba e paki prome cu
inclui webo como parti di un dieta alimentacion pa Mericanonan. laga nan sinta par di minuut, e com- scoge un marca.