Page 28 - FLIP ATA
P. 28
4 WOENSDAG AMIGOE
17 DECEMBER 2014
Gat in de markt
‘De lekkerste pannenkoeken van Aruba’
Altijd lekker weertje hier, Linda’s was het eerste pan- ari van dit jaar mijn MBA op hun pannenkoek. En om- Wat vergeet je nooit ineens controle van inspec- aanbieden. Dat wordt een
maar hoe is het gesteld met nenkoekenhuis op Aruba behaald aan de Universiteit dat we niet alleen pannen- meer? tie en politie. We zijn goed- medium pizza met twee
het ondernemersklimaat op en is nu de oudste van alle van Aruba.” koeken, maar ook pizza’s en “Afgelopen september was gekeurd, maar moesten wel toppings, twee salades en
het eiland? Hebben ze de pannenkoekenhuizen op Wat maakt Linda’s dergelijke serveren, zit er ik jarig en hebben vrienden een extra toilet bouwen. twee cola voor ongeveer 20
wind in de rug of waaien ze Aruba. Vier jaar geleden uniek? voor iedereen wel iets lek- mij onder valse voorwend- Dat is nu bijna af, je ruikt dollar. Elke dag hebben we
om? Amigoe vraagt het de overleed mijn moeder en “Ik denk toch wel het con- kers bij.” selen naar het restaurant de verf nog een beetje. Met special of the day pancake,
ondernemers. moesten mijn broer, die in cept. We hebben gewoon de gelokt. Daar hadden ze een dat soort dingen zijn ze waar we dan met z’n allen
door Leanne Nederland woont, en ik het lekkerste pannenkoeken grote surpriseparty georga- soms wel streng, maar dat een leuke, lekkere combi-
van Spronsen bedrijf overnemen. Ik zat van het eiland. Inmiddels niseerd, wat natuurlijk ont- is ook wel goed.” natie voor bedenken. Veel
Stefan is de jonge, enthou- toen op de universiteit en bestaan we al veertien jaar zettend leuk was. Ook krij- Waar wil je volgend jaar toeristen vragen me: waar-
siaste eigenaar van pannen- wilde eigenlijk mijn school en het wordt nog steeds gen we hier weleens aparte staan? om open je niet een extra
koekenhuis Linda’s. Maar afmaken en daarna beden- drukker. Try and test zeg- reacties van gasten. Zo heb- “We hebben nu vooral klan- vestiging down town of bij
het is veel meer dan een ken wat ik wilde doen. Een gen we altijd tegen toeris- ben Amerikaanse toeristen ten voor het ontbijt en dat de cruiseterminal? En Ame-
pannenkoekenhuis. pannenkoekenhuis zat niet ten die niet goed weten wat bij pancakes een heel ander zijn vooral Amerikanen. rikanen willen het concept
Wat is Linda’s? echt in mijn planning, maar ze bij ons kunnen verwach- idee als wat ze hier krijgen. Ik wil graag ’s avonds wat wel als franchiser meene-
“Linda’s is een pannenkoe- nu ben ik heel blij dat ik het ten en het eten niet kennen. En mensen bestellen soms meer mensen trekken. men naar de VS. Wie weet
kenhuis. Maar we hebben gedaan heb. Ik heb uitein- Gasten hebben keuze uit vreemde combinaties van Daarom zijn de prijzen voor gebeurt dat ooit weleens,
ook pizza’s, saté, salades, delijk ook wel mijn school meer dan 40 toppings voor ham met appel, gember, de pizza’s iets verlaagd en over vijf of tien jaar. Maar
soep van de dag enzovoort. afgemaakt. Ik heb in janu- aardbeien en kaas bijvoor- wil ik een nieuwe special voor nu ben ik tevreden zo-
Onze openingstijden zijn beeld.” als het nu loopt.”
zo, dat je hier kunt ontbij- Hoe vind jij het onder-
ten, lunchen en dineren. nemersklimaat op het
Vooral Amerikanen komen eiland?
hier ontbijten zodra ze “Het is leuk om onderne-
‘pancakes’ op de gevel zien mer te zijn op Aruba. Er is
staan. Normaal gesproken namelijk een grote markt
zijn we op zondag geslo- voor zo’n klein eiland,
ten, behalve in de maand dankzij de toeristen. Dat
december. Dan zijn we van biedt veel kansen voor on-
acht uur ‘s morgens tot dernemers. Veel dingen zijn
twee uur ‘s middags open.” er op Aruba (nog) niet, dus
Waar kwam het idee is er altijd wel ruimte voor
voor deze onderneming nieuwe dingen. Soms is het
vandaan? lastig om vergunningen
“In Nederland hadden mijn aan te vragen en duurt dat
ouders een bar-café. We zijn best wel lang. Anderhalve
altijd al horecamensen ge- maand geleden kregen we
weest. In 1998 verhuisden
we naar Aruba, waar ik
naar school ging en al snel
helemaal thuis was. Mijn
vader had een watersport-
bedrijf en mijn moeder be-
gon in 2001 dit pannenkoe-
kenhuis. Ik was toen een
jaar of tien, elf misschien.
Bedrijfsgegevens
Naam bedrijf: Linda’s Dutch Pancakes &
Opgericht in: Pizza’s
2001
Eigenaar: Stefan Oosterwaal
Personeel: 8
Locatie: Palm Beach 6-B, Noord
Openingstijden: Maandag – zaterdag
8:00 – 22:00 uur
17 DECEMBER 2014
Gat in de markt
‘De lekkerste pannenkoeken van Aruba’
Altijd lekker weertje hier, Linda’s was het eerste pan- ari van dit jaar mijn MBA op hun pannenkoek. En om- Wat vergeet je nooit ineens controle van inspec- aanbieden. Dat wordt een
maar hoe is het gesteld met nenkoekenhuis op Aruba behaald aan de Universiteit dat we niet alleen pannen- meer? tie en politie. We zijn goed- medium pizza met twee
het ondernemersklimaat op en is nu de oudste van alle van Aruba.” koeken, maar ook pizza’s en “Afgelopen september was gekeurd, maar moesten wel toppings, twee salades en
het eiland? Hebben ze de pannenkoekenhuizen op Wat maakt Linda’s dergelijke serveren, zit er ik jarig en hebben vrienden een extra toilet bouwen. twee cola voor ongeveer 20
wind in de rug of waaien ze Aruba. Vier jaar geleden uniek? voor iedereen wel iets lek- mij onder valse voorwend- Dat is nu bijna af, je ruikt dollar. Elke dag hebben we
om? Amigoe vraagt het de overleed mijn moeder en “Ik denk toch wel het con- kers bij.” selen naar het restaurant de verf nog een beetje. Met special of the day pancake,
ondernemers. moesten mijn broer, die in cept. We hebben gewoon de gelokt. Daar hadden ze een dat soort dingen zijn ze waar we dan met z’n allen
door Leanne Nederland woont, en ik het lekkerste pannenkoeken grote surpriseparty georga- soms wel streng, maar dat een leuke, lekkere combi-
van Spronsen bedrijf overnemen. Ik zat van het eiland. Inmiddels niseerd, wat natuurlijk ont- is ook wel goed.” natie voor bedenken. Veel
Stefan is de jonge, enthou- toen op de universiteit en bestaan we al veertien jaar zettend leuk was. Ook krij- Waar wil je volgend jaar toeristen vragen me: waar-
siaste eigenaar van pannen- wilde eigenlijk mijn school en het wordt nog steeds gen we hier weleens aparte staan? om open je niet een extra
koekenhuis Linda’s. Maar afmaken en daarna beden- drukker. Try and test zeg- reacties van gasten. Zo heb- “We hebben nu vooral klan- vestiging down town of bij
het is veel meer dan een ken wat ik wilde doen. Een gen we altijd tegen toeris- ben Amerikaanse toeristen ten voor het ontbijt en dat de cruiseterminal? En Ame-
pannenkoekenhuis. pannenkoekenhuis zat niet ten die niet goed weten wat bij pancakes een heel ander zijn vooral Amerikanen. rikanen willen het concept
Wat is Linda’s? echt in mijn planning, maar ze bij ons kunnen verwach- idee als wat ze hier krijgen. Ik wil graag ’s avonds wat wel als franchiser meene-
“Linda’s is een pannenkoe- nu ben ik heel blij dat ik het ten en het eten niet kennen. En mensen bestellen soms meer mensen trekken. men naar de VS. Wie weet
kenhuis. Maar we hebben gedaan heb. Ik heb uitein- Gasten hebben keuze uit vreemde combinaties van Daarom zijn de prijzen voor gebeurt dat ooit weleens,
ook pizza’s, saté, salades, delijk ook wel mijn school meer dan 40 toppings voor ham met appel, gember, de pizza’s iets verlaagd en over vijf of tien jaar. Maar
soep van de dag enzovoort. afgemaakt. Ik heb in janu- aardbeien en kaas bijvoor- wil ik een nieuwe special voor nu ben ik tevreden zo-
Onze openingstijden zijn beeld.” als het nu loopt.”
zo, dat je hier kunt ontbij- Hoe vind jij het onder-
ten, lunchen en dineren. nemersklimaat op het
Vooral Amerikanen komen eiland?
hier ontbijten zodra ze “Het is leuk om onderne-
‘pancakes’ op de gevel zien mer te zijn op Aruba. Er is
staan. Normaal gesproken namelijk een grote markt
zijn we op zondag geslo- voor zo’n klein eiland,
ten, behalve in de maand dankzij de toeristen. Dat
december. Dan zijn we van biedt veel kansen voor on-
acht uur ‘s morgens tot dernemers. Veel dingen zijn
twee uur ‘s middags open.” er op Aruba (nog) niet, dus
Waar kwam het idee is er altijd wel ruimte voor
voor deze onderneming nieuwe dingen. Soms is het
vandaan? lastig om vergunningen
“In Nederland hadden mijn aan te vragen en duurt dat
ouders een bar-café. We zijn best wel lang. Anderhalve
altijd al horecamensen ge- maand geleden kregen we
weest. In 1998 verhuisden
we naar Aruba, waar ik
naar school ging en al snel
helemaal thuis was. Mijn
vader had een watersport-
bedrijf en mijn moeder be-
gon in 2001 dit pannenkoe-
kenhuis. Ik was toen een
jaar of tien, elf misschien.
Bedrijfsgegevens
Naam bedrijf: Linda’s Dutch Pancakes &
Opgericht in: Pizza’s
2001
Eigenaar: Stefan Oosterwaal
Personeel: 8
Locatie: Palm Beach 6-B, Noord
Openingstijden: Maandag – zaterdag
8:00 – 22:00 uur
