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Cocina y ComidasLunes 9 Noviembre 2015
Náuseas y vómitos: ¿Qué comer y como dismunuirlos?
La náusea es la sensación de
tener la urgencia de vomitar.
Vomitar es forzar los con-
tenidos del estómago a subir
a través del esófago y fuera de Desde la alimentación,
la boca.
La náusea es la sensación de
tener la urgencia de vomitar.
Vomitar es forzar los con-
tenidos del estómago a subir
a través del esófago y fuera de - Fibra: Evitar su consumo
la boca.
Dentro de las causas del
vómito, podemos mencio-
nar:
- Infecciones virales
- Medicamentos
- Mareo o cinetosis
- Migrañas
- Náuseas del embarazo
- Intoxicación alimentaria
- Alergias a los alimentos
- Tumores cerebrales
- Quimioterapia en pacientes
con cáncer
- Bulimia
- Alcoholismo
Si los episodios de vómitos
son frecuentes podemos su-
frir numerosas complicacio-
nes, a saber:
- La más importante es la
deshidratación debido a la
pérdida de fluídos.
- Esofagitis: el esófago no
está preparado para los ácidos
del estómago y se irrita gene-
rando mucho malestar.
- Piezas dentarias: aumento
La mejor receta del pastel de queso. Increíble, pero
Sería muy difícil asombrar a alguien con un pastel de queso. Es un postre muy común, bien conocido y amado por muchos.
Claro está, es más fácil comprarlo ya hecho, en la cafetería más cercana, porque preparar este exquisito y delicado postre en casa,
uno mismo, no es una tarea tan fácil, ya que por lo general, lleva una gran cantidad de ingredientes. Tomado de QuePasada
Ingredientes:
-3 huevos;
-120 gramos de chocolate
blanco;
-120 gramos de queso crema.
Preparación:
-Separa las yemas de las
claras. Coloca las claras en
un tazón, tápandolas con pa-
pel plástico, y ponlas en el
refrigerador.
-Calienta el horno hasta 170
grados.
-Derrite el chocolate a vapor
(o baño María).
de la frecuencia de caries, al- punta de espárragos, mandi-
teraciones en el esmalte den-
tario y eventual pérdida de
piezas.
podemos ayudar de la
siguiente manera:
- Ingerir comidas secas, fre-
cuentes (cada 2-4 horas) y en
poca cantidad.
(alimentos integrales, semi-
llas, cáscaras, etc.).
- Bebidas: Los líquidos de-
ben tomarse preferente-
mente entre las comidas,
deben estar fríos o templa-
dos y tomarse con bombilla
o sorbete. Evitar las bebidas
gasificadas, el café y el mate. a que son de digestión más
Se puede consumir té claro y
no muy caliente.
- Alcohol: evitar su consumo.
- Vegetales: Deben consum-
irse cocidas, sin piel ni se-
millas. Permitidos: corazón
de alcaucil, batata, berenjena
(sin piel ni semillas), chau-
chas (sin hilos ni porotos);
¡solo contiene 3 ingredientes!
-Bátelo hasta que se haya
derretido completamente.
-Agrégale el queso crema y
mézclalo continuamente,
hasta obtener una masa ho-
mogénea.
-Añade las yemas y continúa
mezclando la masa.
-Saca las claras del refrigera-
dor, bátelas y adiciónalas a la
masa ya conformada.
-Engrasa el papel para hor-
near con mantequilla y coló-
calo en el molde que usarás.
Vierte la masa en el molde.
-Coloca tu futuro pastel de
queso al horno, precalen-
oca, palmitos (centro), papa,
remolacha, tomate (sin piel
ni semillas), zanahoria, za-
pallito y zapallo.
- Frutas: Preferentemente
cocidas, sin piel ni semillas.
Permitidas: banana (puede
ser cruda), damasco, duraz-
no, manzana y pera.
- Carnes: preferente-
mente blancas, sin grasa
visible, ni piel. No deben
estar“quemadas” ya que ir-
ritan la mucosa gástrica. Se
prefieren subdivididas y con
cocción prolongada.
- Grasas: Las grasas consti-
tuyen un problema debido
dificultosa. Evitar embuti-
dos, fritos y salteados, golosi- a su nutricionista, recuerde
nas, snacks, mayonesa, man-
teca, etc.
- Condimientos: Evitar las
comidas muy condimentadas
o picantes. Elegir condimen-
tos aromatizantes o suaves
CUIDA TU FIGURA
como vainilla, orégano, al-
bahaca y evitar pimientas, pi-
mentón, etc.
- Los olores al cocinar pu-
eden provocar o incrementar
las náuseas, es aconsejable
que otra persona cocine.
- No acostarse enseguida de
comer y evitar la ropa ajusta-
da al comer.
- Medicación: Tomar la
medicación indicada 1 ½
hora antes de la comida. Los
medicamentos deben estar
alejados de las comidas; no
triturar o mezclar las pastillas grande o mas pequeña ,de-
con los alimentos y tomarlos
con grandes cantidades de
agua.
Ante cualquier duda o con-
sulta, no deje de consultar
que es el profesional más
capacitado para ordenar su
alimentación en estas oca-
siones. Tomado de InfoAli-
mentación
tado a 170 grados, y espera
por unos 15 minutos. Luego
puedes apagar el horno, pero
deja que el pastel repose ahí
un rato más.
-Espolvoréalo con azúcar en
polvo. Una vez terminado,
dale tiempo a que se enfríe.
¡Ya este delicioso pastel está
listo para servir!
¡Buen provecho!
Aguacate con
atún
Ingredientes
Atún
Aguacate
Cebolla
Aceite de oliva (al gusto)
Limón o vinagre (opcional)
Sal (opcional)
Paso a paso:
Cogemos un bol o un plato y
vaciamos en el la lata de atún
Por otro lado, pelamos el
aguacate,le sacamos la semi-
lla y lo troceamos en daditos.
Picamos una cebolla, mas
pendiendo de la cantidad de
atún que vayamos a utilizar y
la añadimos junto con el atún
y el aguacate.
Lo aliñamos con un chorreón
de aceite de oliva y limon o
vinagre ,al gusto.( yo prefiero
bastante limón ya que le da al
atún junto con la cebolla un
sabor excepcional)
Y por ultimo si nos gusta la
sal ,le añadimos una pizca
solamente ya que el atún
suele ser un poco salado.
Si así lo desea, puede añadir:
tomate, maíz y otros ve ge-
tales, y ¡a comer! Tomado de
ElHeraldo
Sopa de ajo
con setas
Ingredientes
-1 cabeza de ajo,
-1 barra de pan cortada-me-
dio kilo de setas variadas
-1 litro de caldo de carne
-6 huevos
-pimentón
-vinagre
-aceite de oliva
-sal.
Preparación
1.Separar los dientes de ajo y
pelarlos.
2.Dorarlos en una cazuela de
barro con 1 cm. de aceite.
3.Escurrirlos.
4.En el mismo aceite dorar el
pan.
5.Reservarlo.
6.En el aceite, rehogar las
setas limpias y troceadas
a fuego vivo hasta que se
evapore el agua.
7.Colocar en la cazuela el
pan y el ajo, y cubrirlo con el
caldo.
8. Cocerlo en 10 minutos.
9. Cascar los huevos por sep-
arado en vasos con un chor-
rito de vinagre.
10. Cocerlos en agua por
separado 4 min.
11. Secarlos en papel.
12. Servirlos sobre la sopa