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C12 CUIDA TU FIGURA
Cocina y ComidasMiércoles 6 Enero 2016 Tarta de
manzana
Combata los kilos ganados durante las fiestas con saludable
ejercicios funcionales
Ingredientes
Entre los propósitos de año las pasadas fiestas en cuanto hasta 1 hora en las siguien- Para la masa: (base y decora-
nuevo siempre resalta el me- a alimentación, alcohol y tes semanas, pero para lograr ción)
jorar la silueta de nuestro cu- trasnochos, es por ello que mejores resultados se reco- 1 taza de harina de espelta in-
erpo, especialmente tras los el equipo de Globovisión mienda ir a un metodólogo.” tegral
excesos cometidos durante consultó a Arnoldo Basti- Bastidas recomienda a 1 taza de harina de avena
das, quien es especialista en quienes por primera vez pla- 2 huevos
educación física y crossfit en neen realizar ejercicios, re- pescados, con el fin de acel- 1 clara
el estado Portuguesa, para alizarse un chequeo médico erar el metabolismo y desin- 2 cucharadas de leche de al-
conocer las recomendacio- que les permita determinar toxicar el cuerpo, ademas del mendras
nes para combatir esos kilos su condición, así mismo para consumo de agua en grandes 8 cucharaditas de stevia liq-
demás. aquellos que se hallan alejan- cantidades y un complejo vi- uida o usa tu edulcorante ha-
“Un primer paso puede ser la do temporalmente del entre- tamínico. bitual (endulzar al gusto)
realización de ejercicios fun- namiento, iniciar el proceso Tomado de SaludContigo 1 cucharadita de canela y
cionales en el hogar, lo im- de disminución progresiva nuez moscada (mezclamos
portante es no excederse en de las grasas en los alimentos ambas especias)
el trabajo, o también caminar y la recuperación paso a paso Para el relleno:
al aire libre unos 20 minutos de la actividad física. 3 manzanas picadas en tro-
la primera semana, luego en Por último el especialista re- zos
la segunda subir progresi- comendó una dieta rica en 7 cucharaditas de stevia
vamente a 30 minutos hasta verduras, frutas, vegetales y 1 cucharada de azúcar more-
lograr incrementar a 45 y no de caña integral (me gusta
el sabor que le da el azúcar
Arroz marinero de caña integral pero puedes
usar solo stevia)
Ropa Vieja 1 cucharadita de vainilla
3 cucharadas de leche de al-
Ingredientes los camarones y pélelos, lu- Ingredientes mendras
-3 tazas de arroz ego el pescado y pártalo en -1 kg de carne de res 1 cucharadita de canela
-5 tazas de agua o caldo de trocitos. Por último, parta -6 huevos batidos 2 cucharada de harina de av-
pescado, caliente, los calamares en trocitos o en -1 taza de hogao (tomate, cebolla, sal, todo frito en aceite) ena
-½ libra de calamares limpios anillos y deje aparte el caldo. -Sal y pimienta Preparación:
y cortados en rodajas Caliente de nuevo la olla -Aceite Para la masa:
-1 pimentón rojo cortado en a fuego medio, agregue el Preparación Precalienta el horno a 180
tiritas aceite y sofría el pimentón Raciones 6/8 Mezclamos todos los ingre-
-½ cebolla picada rojo. Retírelo y guárdelo para Ponga la carne a cocinar con poca agua por 25 minutos. dientes en un bol y con las
-½ pimentón verde picado decorar el arroz hasta el fi- Sáquela, córtela en tiras largas con sus manos y mézclela con manos vamos dándole for-
-1 taza de pollo nal. Sofría la cebolla con el el hogao, la sal, pimienta y los huevos. Revuelva bien y ponga ma hasta obtener una masa
-1 taza de arvejas frescas co- pimentón verde y añada el a freír hasta que seque a su gusto. Se acompaña usualmente manejable. Si está muy seca
cidas o una lata arroz. Revuelva y cocine 1 con arepa. añade más leche pero poco
-½ cucharadita de azafrán o minuto. Agregue los maris- a poco (humedece tus ma-
color cos y el pescado (menos los Crêpes de cangrejo y maíz nos para evitar que se pegue
-3 cucharadas de aceite mejillones). la masa a las manos) una vez
-1 lata pecunia de mejillones Vierta el caldo caliente, añada Ingredientes para 12 crêpes harina y añadir la leche poco tenemos la masa en una su-
(opcional) las arvejas y los aliños. Tape -150 de palitos de cargrejo a poco sin dejar de mover. perficie plana y limpia con
-Sal y pimienta al gusto la olla y cuando empiece a -mayonesa Incorporar la sal y la mante- la ayuda de papel vegetal
Preparación hervir, baje a fuego mínimo -1 cogollo de lechuga quilla. Batir con varillas hasta (para evitar usar más harina)
En una olla cocine a fuego y cocine durante 20 ó 25 -1 cucharada de zumo de conseguir una masa lisa. De- aplanamos la masa con la
medio durante 5 minutos el minutos. Sírvalo adornado naranja jarlo reposar 1/2 h. ayuda de un rodillo. El gro-
pescado, los camarones y los con los mejillones y el pi- -1/2 cebolla picada 2. Volcar una cucharada de sor más o menos de 1-2 cm.
calamares con agua. Retire mentón rojo sofrito.Tomado -ketchup masa hasta que cubra el fon- La mitad la usamos para la
por elColombiano -1 lata pequeña de maíz do de una sartén engrasada. base de la tarta y la otra mitad
-Base para crêpes Dorarla por ambos lados. la vamos a cortar en tirar para
-250 g de leche templada 3. Enfriar unas sobre otras. decorar
-2 huevos 4. Desmenuzar los palitos de Cubre el molde (previa-
-150 g de harina cangrejo. mente engrasado) y esa será
-una pizca de sal 5. Lavar y picar la lechuga. la base de la tarta.
-20 g de mantequilla der- Añadir a la mayonesa el zumo Para el relleno:
retida de naranja y el ketchup. Cocinamos todo a fuego
Preparación 6. Mezclar todos los ingre- lento hasta que las manzanas
1. Mezclar los huevos con la dientes, rellenar las crêpes y estén blanditas. Vierte el rel-
cerrar como paquetitos. leno sobre la base.
Con la masa que nos sobró
corta en tiras iguales y vas
entrelazando una a una has-
ta cubrir la superficie. Unta
con ayuda de un pincel la
superficie con un huevo pre-
viamente batido (para darle
brillo) y lleva al horno unos
35- 40 minutos
Deja enfriar y desmolda. Ser-
vimos y listo. SaschaFitness
