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salud Dialuna 10 Mei 2021

Cientificonan ta propone pa reevalua rol

di carbohidrato den sobrepeso

(MedicalNewsToday) – Durante di vet den curpa.
decadas, e causa di obesidad – y e
forma mas efectivo pa baha peso Pero nan ta cuestiona si e efecto di
– ta suheto di debate fuerte entre insulina riba adipocytes despues di
cientificonan y profesionalnan di come cuminda halto den carbohidra-
cuido di salud. to ta exclusivamente responsabel pa
aumento di peso. Nan ta skirbi: “Nos
Segun un teoria, conoci como e ta propone cu por compronde miho
‘modelo carbohidrato-insulina’, e rol di insulina den obesidad door di
cuminda y bebida cu ta contene can- considera su accion riba varios organo
tidadnan grandi di carbohidrato ta cu ta impulsa pa factornan principal-
causa un aumento den nivelnan di mente independiente di consumo di
insulina circulando. E hormoon ta carbohidrato. Reconsiderando e rol
pone celnan vet, ‘adipocytes’, warda e di insulina por mehora nos compren-
exceso di caloria, loke ta reduci e dis- sion di e causanan di obesidad y su
ponibilidad di e fuentenan di energia tratamento.”
aki pa resto di e curpa. Esaki alabes ta
aumenta hamber y reduci metabo- Nan a cita un estudio di 2020 den ra-
lismo, loke ta conduci na aumento di ton, cu a compara e efecto di 29 dieta
peso den tempo. diferente riba cantidad di vet den cur-
pa. Di esakinan, 16 dieta a mantene
Dietistanan hopi biaha ta cita e mod- un consumo constante di proteina
elo carbohidrato-insulina pa splica e mientras a varia e contribucion rela-
exito di dietanan halto den vet y abao tivo di vet y carbohidrato cu e con-
den carbohidrato, manera e dieta ke- sumo total di caloria.
togenico.
E modelo carbohidrato-insulina ta come cuanto cu nan kier. a bisa.
A diferencia di carbohidrato, vet di- pronostica cu mas carbohidrato tin
etetico no ta causa un aumento den den un dieta, mas halto e nivel di in- Manera e modelo carbohidrato-in- El a agrega cu otro estudionan a haya
nivel di insulina directamente despu- sulina lo aumenta despues di come. sulin ta pronostica, e dieta halto den cu rodentenan riba dietanan halto
es di come. Como resultado, segun e modelo, e carbohidrato a resulta den un au- den carbohidrato rapidamente ta de-
raton lo mester acumula mas vet y mento di nivel di insulina despues di saroya obesidad.
Den otro banda di e debate, e mod- aumenta nan consumo total di calo- come. Sinembargo, participantenan
elo di balans di energia ta haci menos ria. den e dieta di hopi carbohidrato a Ademas el a reta e validez di estudio-
distincion entre vet y carbohidrato. E consumi menos caloria y a reporta cu nan relativamente cortico den hu-
modelo aki ta enfoca riba e balans en- Sinembargo, despues di 12 siman – nan a sinti mesun satisfecho despues mano, manera e estudio di dos siman
tre consumo total di caloria mediante alrededor di ekivalente di 9 aña den di come compara cu esnan riba e dieta cita pa Speakman y Hall, cu el a bisa
alimento y bebida, y gasto total di humano – raton cu a come dietanan cu menos carbohidrato. no ta duna e curpa suficiente tempo
caloria mediante actividad fisico. Se- halto den carbohidrato a consumi pa adapta na e cambio den nutriente.
gun e modelo aki, si consumo ta ex- menos caloria y a acumula menos vet Solamente e dieta halto den carbohi-
cede gasto, e resultado lo ta aumento y peso en general. Esaki a pesar di tin drato a resulta den un perdida signifi- Su propio meta-analisis ta sugeri cu
di peso durante tempo. Pero si e gasto un nivel mayor di insulina circulando cante den vet di curpa. estudionan mas largo consistente-
ta mas cu e consumo, e resultado despues di come. mente ta mustra mas gasto di energia
eventual lo ta baha peso. Speakman y Hall ta argumenta cu riba dietanan cu menos carbohidrato.
Estudio den humano insulina ta afecta cantidad di organo
Demasiado simplistico? Reconociendo cu estudionan den ra- den curpa, y no solamente despues Varios revision di testnan clinico a
Skirbiendo den e journal Science, dos ton por no refleha loke ta pasa den di come. Nan ta skirbi cu su rol den mustra cu dietanan cu menos carbo-
cientifico ta argumenta cu e modelo humano, e autornan ta cita investiga- regulacion di vet den curpa ‘ta miho hidrato ta promove perdida di peso.
carbohidrato-insulina ta demasiado cion den hende cu a produci resulta- comprondi como parti di un red din-
simplistico. John Speakman, di Uni- donan similar. amico di factornan controlando y fa- Profesor Naveed Satar di e Instituto
versidad di Aberdeen na Escocia, y cilitando e efectonan di desbalans di di Ciencia Cardiovascular y Medico
Kevin Hall di Instituto Nacional di Por ehemplo, otro estudio reciente energia’. na Universidad di Glasgow na Es-
Diabetes y Malesa Digestivo y di Ri- a compara e efecto di dos dieta riba cocia a bisa Medical News Today cu
ñon na Bethesda, no ta disputa e exito hende cu sobrepeso. Cada dieta a Por ehemplo, nan ta bisa cu nivelnan dietanan abao den carbohidrato por
di dietanan halto den vet y abao den dura dos siman. Un a consisti di alre- halto di insulina, combina cu señal- yuda hende baha peso. E ta kere cu
carbohidrato pa cierto individuo. dedor di 10% carbohidrato y 75% vet, nan di tehido vet, ta bisa e cerebro pa exito di e dietanan ta e consumo total
mientras e otro a consisti di aproxi- reduci consumo di energia ora e can- di caloria mas chikito a resultado di
Tambe nan ta reconoce cu insulina madamente 75% carbohidrato di 10% tidad di vet den curpa ta aumenta riba un apetito reduci, pero no di e forma
tin un rol importante den regulacion vet. Participantenan tabata permiti pa un nivel critico. con expertonan a imagina e modelo
carbohidrato-insulina.
Evidencia alternativo
David Ludwig, profesor di nutricion “Hende cu ta bay den dietanan cu
na Scol di Salubridad Publico di Har- menos carbohidrato ta come menos
vard na Boston, un proponente lider mientras nan ta aumenta consumi
di e modelo carbohidrato-insulina, a di proteina, cu ta suprimi apetito un
cuestiona e investigacion cita den e tiki”, el a splica. El a agrega cu su
articulo di Speakman y Hall. propio investigacion ta sugeri cu e
consumo excesivo di caloria den in-
El a bisa Medial News Today cu e dividuonan cu sobrepeso ta bin di vet
estudio den raton tabatin ‘prehuicio y no di sucu.
fuerte’ pasobra e dietanan cu menos
carbohidrato tabata contene cantidad Esaki ta sugeri cu ademas di reduci
grandi di vet satura. “Den roedor, vet consumo di caloria, mester reduci
satura ta causa inflamacion severo y consumo di vet como un compo-
disfuncion metabolico, loke ta evita nente importante den dieta pa baha
un test significativo di e modelo”, el peso.