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34 AWEMainta Dialuna, 3 Februari 2025

SHRIMP FRA DIAVOLO

SHRIMP Fra Diavolo ta un plato Italo-Mericano cu ta
combina cabaron cu un saus di tomati special cu cono-

flok, biña blanco y un toke di pica. Su nomber, cu ta nifica
"ruman diabel" na Italiano, ta haci referencia n'e caracter-
istico picante di e receta. E ta un opcion dushi y rapido di
prepara, perfecto p'esunnan cu ta disfruta di e sabornan

intenso. Por sirbie cu pasta of simplemente compaña di pan
crunchy manera baquette (pan Frances) pa absorbe e saus.

Ingrediente:

450 gram di cabaron grandi, pela y devena
2 cuchara di azeta di oleifi
4 djente di conoflok corta chikit
1 telep di chili flakes cora (ahusta na gusto)

1 bleki (400 gram) di tomati machica
½ cup di biña blano seco
1 telep di oregano seco
½ telep di basil seco

Salo y pepper na gusto
¼ telep di sucu (opcional, pa balansa e acidez)
2 cuchara di peterselie fresco corta
225 gram di pasta (spagheti of linguini), cushina al dente

Preparacion:
1. Den un panchi grandi, keinta 1 cuchara di azeta di oleifi 2. Den e mesun panchi, agrega e cuchara restante di azeta
riba candela mediano-halto. Agrega e cabaron, sasona cu di oleifi y e conoflok corta. Hasa durante 30 seconde te ora

salo y pepper y cushina pa 1-2 minuut pa banda, te ora cu cu e ta fragante.
nan bira ros. Pone un banda.
3. Agrega e chili flakes cora y cushina pa algun seconde mas.

4. Incorpora e biña blanco y lag'e reduci pa 2 minuut.
Despues agrega e tomatinan machica, e oregano, e basil, e
pepper y e sucu (si ta uza).

5. Cushina e saus riba candela mediano-abao durante 10-15
minuut, mesclando ocasionalmente.

6. Agrega e cabaronnan n'e panchi y laga nan cushina pa 2

minuut pa nan por absorba e sabor di e saus.

7. Sirbi riba e pasta cushina y basha peterselie fresco riba
dje.

Disfruta di e clasico aki cu un toke picante y yena di sabor.