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DIAMARS 5 AUGUSTUS 2025 DIARIO PAGINA 15

6 eror durante preparacion di RECETA

cuminda cu por causa shiwatamento FRIED RICE CU

Evita shiwatamento cu cu- berdura
minda na cas ta depende di Contamina- SAUS YUM YUM
detayenan di tur dia man- cion cruza ta
era con bo ta descongela sosode ora un
carni of unda bo ta warda solo ‘chop-
carni curu den freezer. ping board’
Specialistanan di seguri- ta wordo uza
dad di cuminda consulta pa tanto carni
pa revista Real Simple ta curu como
identifica seis eror comun berdura. Bak-
den cushinamento na cas er a indica cu
cu por pone henter e famia esaki ta facil-
su salud na peliger. ita e transfer-
E practicanan aki, hopi encia di bacteria manera ta of resto di cuminda, cu
biaha sin cu hende sa, ta salmonella y E. coli for hopi biaha, cu hopi biaha
promove e proliferacion di e carni pa productonan ta wordo comi sin cushina.
di bacteria peligroso y por fresco. E riesgo ta aumenta Baker a adverti Real Sim-
conduci na malesanan cu si berdura ta wordo consu- ple cu e awa por tin bacte-
ta varia di leve pa serio. mi sin cushina, ya cu calor ria y esaki lo sigui plama.
Nos ta splica e erornan aki no ta elimina microbionan Carni y galiña curu mester
y recomendacionnan di ex- transmiti for di e carni. wordo warda den contain-
perto pa evita nan. Hasta ora berdura ta cushi- ernan cu no ta lek y sem-
Intoxicacion di cuminda ta na, e temperatura kisas no per na e parti abao di e
transforma cualkier cum- ta suficiente pa destrui e frigidaire. Cuminda cla pa
inda cushina na cas den un bacterianan aki. come mester wordo pone
experiencia desagradabel, E conseho ta pa uza un tab- riba rekinan mas halto.
cu sintomanan manera do- la di corta dedica pa carni, 5. Laga e aros fria te na
lor di stoma, nausea y sa- galiña of cuminda di la- temperatura di camber
camento. E malesanan aki man, y un separa pa fruta, Ta comun pa prepara aros
ta un problema comun di berdura of productonan cla na cantidat grandi, pero
salud publico, ya cu cum- pa come. E division simpel lag’e fria te na temperatura Ingr ediente
inda contamina por afecta aki ta reduci drasticamente di camber por ta riesgoso.
varios miembro di un hog- e posibilidad di contami- Baker a splica cu aros por 4 cuchara di zeta di cano- mas pa garnish
ar y hasta laga efectonan nacion cruza. contene Bacillus cereus, un la, dividi 3 pida di conoflok, corta
duradero. Erornan comun 3. Laba galiña curu bacteria cu ta produci spoor 4 webo chikito
y con pa evita nan Tin un creencia persistente capas di forma toxina, si e 2/3 copi di wortel corta 4 copi di aros cushina
1. Descongela cuminda na cu laba galiña curu ta yuda ta keda pafo di frigidaire fini caba y friu
temperatura di camber elimina microorganismo- pa mas cu dos ora. E spoor
Laga cuminda congela riba nan, pero expertonan ta di aki ta sobrebibi calor, pues 1/4 cuchara di salo 1/4 copi di soy sauce cu
e toonbank pa e desconec- acuerdo cu e practica aki nan no ta wordo elimina 1/4 cuchara di black pep- menos sodio
ta ta un di e erornan mas ta dañino. Bryan Quoc Le, ora di bolbe keinta.Ta re- per chili crisp pa sirbi
comun. Kimberly Baker, un cientifico y consultant comendabel pa transferi 1 copi di erwten congela 4 webo hasa (opcional)
director di Programa di di cuminda, a splica Real aros cushina pa container- 1 copi di ciboyo chines,
sistemanan di cuminda Simple cu laba galiña so- nan poco hundo y sin tapa
y seguridad di extension lamente ta plama bacteria y pone den frigidaire me-
di Clemson, a bisa Real patogeno pa otro superfi- sora. Unabes cu e ta friu, Pr eparacion
Simple cu e metodo aki ta cie y cuminda door di spuit e por wordo tapa y warda
causa cu e capanan pafo awa. E riesgo di intoxica- pa te cu cinco dia. Ora e Keinta un wok of un wea grandi riba candela halto;
ta yega na e temperatura cion cu cuminda ta aumen- wordo keinta bek, e mester agrega 1 cuchara di zeta. Bati e webonan y cushina
“zona di peliger,” en- ta. Expertonan di e Depar- yega 74°C (165°F). esaki den e zeta cayente, pa mas o menos 2 minut.
tre 40°F y 140°F (4°C y tamento di Agricultura di 6. Determina e carni ta cla Transferi e webo pa un tayo. Kita wok for di candela
60°C), mientras cu e parti Merca (USDA) tambe ta pa medio di señalnan visu- y lag’e fria un rato y haci esaki limpi. Pone e wok bek
paden ta keda congela. adverti cu e unico manera al. Huzga si e carni ta bon
E bacteria dañino ta multi- eficaz pa elimina bacteria cushina basa solamente na e candela.
plica rapidamente, special- ta cushinando cu un tem- riba su color of aparencia Keinta e resto di e cuchara di zeta. Cushina e cono-
mente den productonan peratura hopi halto. ta problematico. Exper- flok pa 1-2 minut y despues agrega wortel, erwten y
manera carni, productonan Galiña mester ta cushina tonan a splica cu algun ciboyo chines. Agrega e aros y mescla bon, awo e
di lechi y berdura cushina. na un temperatura interno area por ta curu hasta si e scramble eggs y sigui mescla. Strooi y black pepper
Ora cuminda ta pasa hopi minimo di 74°C (165°F). parti pafo ta cushina caba.
tempo den e condicionnan Uzando un termometer di E manera corecto pa midi y salo. Basha e soy sauce y sigui cushina esaki pa 2-3
aki, e riesgo ta aumenta, y cushina y poniendo esaki temperatura interno ta cu minut. Sirbi cu chili crisp y extra ciboyo chines y e
hasta si bo ta cushina esa- den e parti mas diki di e un termometer, hink’e den yum yum sauce. Un webo hasa riba cada porcion.
ki, no ta garantisa e elimi- containers ta sigura cu e e parti mas diki, evitando *Saus Yum Yum
nacion di tur microorgan- temperatura necesario a weso, vet of cartilago. Mezcla 1/4 copi di mayonesa y saus di chili dushi den
ismo. E recomendacion wordo alcanza. Hinca e termometer for di un comchi chikito
ta pa semper descongela 4. Warda carni curu riba banda pa e centro. USDA
cuminda den frigidaire, otro cuminda den frigid- ta indica cu e tempera-
den microwave si bo kier aire tura mester ta entre 63°C
cushina mesora, of den E luga di carni curu den y 74°C (145°F pa 165°F)
un container waterproof frigidaire por afecta se- dependiendo di e tipo di
cu por wordo sumergi den guridad di cuminda. Pone carni.
awa friu, cambiando e awa carni of galiña curu riba E expertonan consulta ta
cada 30 minut. e rekinan mas halto por insisti pa adopta rutinanan
2. Uza e mesun ‘chopping causa cu e awa ta drip riba safe pa preveni malesa
board’ pa corta pa carni y otro cuminda, manera fru- transmiti pa cuminda.