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C12 CUIDA TU FIGURA

Cocina y ComidasViernes 15 APRIL 2016 Tostadas
francesas
Nutricionista recomienda 6 alimentos para mantener horneadas con
la belleza exterior durazno

Mantenerse eternamente jo- radicales libres, es decir, a los *Salmón: el pescado azul Ingredientes:
ven es uno de los grandes an- elementos que dañan tanto el es fuente de ácidos grasos -3 duraznos maduros.
helos de hombres y mujeres cabello como la piel”. Dos de Omega 3 y, entre otras, sus -3 cucharadas de azúcar chai
de todas las edades, estando estos granos completos son propiedades contribuyen a (preparar con azúcar de coco
muchos de ellos dispuestos a el arroz integral y el trigo, mantener el colesterol en o panela + canela molida +
pagar grandes cantidades de cuyo consumo se aconseja niveles normales y en la pre- jengibre molido + anís mo-
dinero para lograrlo. como una parte indispens- vención de enfermedades en lido + clavo molido + ralla-
Sin embargo, la mayoría able de una dieta equilibrada las articulaciones. dura de nuez moscada).
desconoce que siguiendo y nutritiva. “El cabello se fortalece gracias -1 cucharada de zumo de
una dieta balanceada podrían *Mango: esta fruta tropical a que el salmón es fuente de limón.
mejorar su apariencia física. Omega 3, lo que favorecerá -4 rebanadas de pan integral.
La nutricionista españo- que tengas un pelo saludable. -2 huevos.
la Azahara Rodríguez nos Las arrugas disminuirán por -1/3 de taza de leche vegetal
muestra algunos de los ali- estas grasas que te permitirán o de vaca.
mentos saludables que cuen- mantener la piel hidratada”, -1 cucharada de sirope de
tan con propiedades benefi- explica la especialista. maple o miel.
ciosas y naturales tanto para *Huevos: se recomienda ciente a los folículos pilosos, -1 cucharadita de vainilla.
fortalecer el cabello como su consumo para una dieta que es la parte de piel en la -1 cucharadita de canela.
para mantener una piel joven equilibrada en la que se de- que crece el pelo”. Por otra -1 pizca de sal.
y tersa: sea perder peso, aunque el parte, los huevos ralentizan
*Aceite de oliva: además huevo también es fuente de el envejecimiento al ser ricos Preparación:
de ser un pilar fundamen- proteínas como el hierro. en vitaminas E y B. -Pelamos los duraznos: pon
tal dentro de la dieta medi- no sólo es rica en vitamina A, La nutricionista señala que *Cítricos: las mandarinas, agua a hervir en una olla. In-
terránea, el aceite de oliva, un antioxidante que repara el hierro interviene en “el naranjas, limones y pomelos troduce los duraznos en el
según Rodríguez, esconde el las células de la piel, sino que mantenimiento del cabello son fuente natural de mi- agua hirviendo y déjalos por
“secreto de la eterna juven- entre sus múltiples propie- femenino al hacer que llegue nerales y vitaminas, lo que un minuto allí. Transcur-
tud” gracias a sus efectos an- dades destacan, según Ro- la cantidad de oxígeno sufi- ayuda en la prevención de los rido este tiempo, transfiere a
tioxidantes presentes en las dríguez, su “capacidad para resfriados y en el control del un baño de agua helada para
vitaminas E y K. El consumo eliminar el exceso de grasa colesterol y ácido úrico. poder pelar fácilmente.
de aceite de oliva no sólo y los tan temidos puntos ne- Elabora recetas fáciles y nu- -Una vez pelados, corta dos
aporta bienestar y favorece la gros en el rostro”. tritivas con las que te man- duraznos en gajos y los res-
digestión, sino que regenera Como curiosidad, la nutri- tendrás sano interiormente y tantes pícalos en cubos. Cu-
la piel al ser fuente de ácidos cionista incide en que la cás- bello por fuera. Se recomien- bre la fruta con zumo de
grasos Omega 3. cara del propio mango “pu- da tener siempre presente limón y azúcar chai. Reserva.
*Granos enteros: se carac- ede utilizarse para eliminar que para tener un cuerpo en -Mezcla los huevos, la leche,
terizan por ser ricos en an- del cuerpo las manchas que forma es necesario mantener la miel o sirope, la vainilla, la
tioxidantes como el selenio, se originan tras exponerse al una dieta equilibrada y reali- canela y la sal. Adiciona los
algo que, según la especial- sol durante un gran periodo zar ejercicio de forma regu- duraznos que habías picado
ista española, combate “los de tiempo”. lar. en cubos. Reserva.
-Toma dos rebanadas de pan
Arroz mediterráneo con Budín de pollo y espinaca y corta los bordes, ajusta las
pinchos de cerdo tajadas al molde que vayas a
usar. Recomiendo usar uno
INGREDIENTES caldo caliente. Condimenta- INGREDIENTES 1 Ramita de tomillo fresco para pan, ¡no olvides en-
30 cc de aceite de oliva sabo- mos. 2 Pechugas de pollo (aprox. PREPARACION grasarlo si no es de silicona!
rizado con albahaca Essen Continuamos la cocción has- 400 g) Retiramos la piel y toda la Vierte encima la mitad de la
2 cebollas picadas (aprox. 240 ta que el arroz esté a punto, 2 Huevos grasa visible del pollo. Cor- mezcla a base de huevo.
g.) revolviendo de tanto en tan- 2 Cdas de fécula de maiz tamos en trozos y colocamos -Toma las siguientes dos re-
150 g de jamón cocido picado to. 4 Cdas. de queso blanco de- en la procesadora o mixer. banadas, corta los bordes y
½ k de arroz Finalmente cubrimos con scremado (aprox. 80 g) Agregamos los huevos, la baña con la cantidad restante
1 taza de hojas de albahaca queso rallado. 1 Cdta. de tomillo fécula de maíz, sal, pimienta, de mezcla.
100 g de tomates secos Mientras tanto, calentamos 2 Cdas. de aceite de oliva el queso blanco, el tomillo y -Toma los dos duraznos que
100 g de aceitunas negras el Grill multifunción con extra virgen Essen (varietal el aceite de oliva. Los proc- sobraron y acomódalos en la
1 l de caldo light abundantes brasas. mediterráneo) esamos juntos. superficie de la preparación.
100 g de queso rallado Cortamos la carne en cubos 1 ½ Atados de espinaca Lubricamos el Savarín con Presiona un poco para que se
Para los pinchos: de 2 cm, los pimientos en (aprox. 300 g) una cda. de aceite de oliva, adhieran al pan.
600 g de carne de cerdo (car- cuadros de 2 cm. Insertamos 3 Zanahorias ralladas agregamos la preparación y -Hornea a 180°C/350°F por
ré o solomillo) en palillos para brochette, in- 1 Cebolla picada y rehogada emparejamos la superficie. 25-30 minutos. Retira del
100 g de tomates cherry tercalando con tomates cher- 2 Claras de huevo En un bowl colocamos la horno, deja reposar un poco
1 pimiento rojo ry; rociamos con aceite oliva 1 Cda. de fécula de maíz espinaca cortada en fina ju- y sirve, en lo posible caliente.
1 pimiento verde y condimentamos. Sal (recomendamos sal ma- liana, la zanahoria rallada, la Tomado de SaschaFitness
Palillos para brochette Cocinamos en el Grill, ro- rina) cebolla rehogada, las claras
Pimienta tando los pinchos hasta que Pimienta y orégano de huevo, la fécula de maíz y
PREPARACION se doren de forma pareja. Guarnición condimentamos.
Calentamos de 5 a 10 minu- Servimos el arroz con los 100 G de tomates cherry Volcamos la preparación en
tos el Disco. pinchos y decoramos con 1 Cda de aceite de oliva ex- el Savarín (sobre la mezcla
Incorporamos el aceite de más hojas de albahaca. tra virgen (varietal mediter- de pollo).
oliva desde los bordes (para ráneo) Precalentamos la Cacerola 5’
que se lubrique todo el Dis- a fuego fuerte y luego colo-
co) y luego colocamos las ce- camos el Savarín.
bollas y el jamón. Tapamos cocinamos a fuego
Agregamos el arroz y la al- medio hasta finalizar la coc-
bahaca (procesada con el ción.
aceite). Retiramos y desmoldamos.
Añadimos los tomates hi- Podemos servir el budín cali-
dratados, las aceitunas y el ente o frío. Tomado ESSEN