Page 160 - Flipbook Resep

Nama : Nabila Luthfiyah

NIM : 5223540028

PINDANG BANDENG PEDAS

Bahan :

• 150 gram ikan bandeng segar
• 300 ml air
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat matang, potong menjadi 4
• 2 sdm kecap manis
• 2 batang kemangi untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan :
• 2 buah siung bawang merah, iris
• 1 buah siung bawang putih, iris
• 1 cm kunyit iris
• ½ sdt terasi
• 1 sdm garam

Cara Membuat :
1. Bersihkan bandeng dan cuci bersih, potong jadi 5 bagian.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dalam wajan anti-lengket tanpa
minyak hingga keluar aroma harum, angkat.
3. Rebus air di panci/wajan dalam hingga mendidih. Masukkan bumbu yang
sudah ditumis, potongan tomat, buah cabai rawit merah. Terakhir
masukkan bandeng, masak kembali hingga mendidih.
4. Tuangi kecap manis, didihkan kembali sebentar, lalu angkat. Hidangkan
hangat-hangat dengan ditaburi daun kemangi.

160