Page 357 - Flipbook Resep

Nama : Elshaday Simatupang

Nim : 5223240040

SAYUR LOMBOK IJO

Bahan :

• 300 gram tempe, potong kotak ½
cm
• 300 ml santan encer dari ¼ butir
kelapa
• 5 buah bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• ½ sdt terasi
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 butir kemiri, haluskan
• ½ sdt gula merah
• 1 sdt garam
• 10 buah cabai hijau, iris miring tipis
• 10 lonjor kacang panjang
• 150 ml santan kental dari ¼ butir
kelapa

Cara membuat :

1. Rebus santan encer, tempe, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi,
lengkuas dan daun salam. Setelah mendidih masukkan tempe. Aduk
hingga rata
2. Tambahkan kacang panjang, aduk hingga layu, tuangkan santan kental ,
gula dan garam, masak sambil di aduk hingga matang
3. Sajikan dengan nasi merah, empal goreng dan tempe goreng.

357