Page 24 - E-Modul Interaktif Biotektonologi Berbasis Bioentrepreneurship_Neat
P. 24
E-Modul Interaktif Bioteknologi Berbasis Bioentrepreneurship
Contoh produk bioteknologi konvensional dalam berbagai merk
dagang baik makanan dan minuman yang sering kita temui
1. Nata de coco
Nata merupakan suatu bahan
makanan hasil fermentasi oleh bakteri
Acetobacter xylinum yang kaya akan
selulosa. Nata merupakan selulosa
bakteri yang terbentuk sebagai
aktivitas bakteri. Nata de coco kaya
akan serat sehingga sangat baik
apabila digunakansebagai makanan
tambahan yang dapat mencegah
berbagai penyakit saluran pencernaan
Sumber: wongcoco.com
Simaklah video berikut!
Proses pembuatan nata
de coco
Sekilas Entrepreneurship
Badrun, pengrajin nata de coco asal Tembilahan
Kota, Kecamatan Tembihalan, Kabupaten Indragiri
Hilir, Provinsi Riau, berhasil mengantongi laba
bersih tidak kurang dari Rp 26 juta per bulan. Setiap
hari, tidak kurang dari 2 ton air kelapa dikumpulkan
di tampung dari para petani atau pedagang kelapa parut di pasar,
kemudian diolah menjadi sekitar 1,5 ton nata de coco. Dengan keuletan
dan ketekunannya, Badrun berhasil mengembangkan olahan air kelapa
menjadi nata de coco. Dia menjelaskan, usaha pengolahan dan hilirisasi
air kelapa tersebut dimulai sejak 20 Desember 2004 dan diberi brand
Selalu Jujur (Salju).
Untuk informasi lebih lanjut
21
