Page 21 - ALL ABOUT RETAILיוני 2016
P. 21
עמוהשים גורמים נוספים לירידת
עוצמת מרכז
החנות
קטגוריות ההיקף -הפרימטר גדלו בין שאר
בשל הגידול בביקוש של קונים למזונות
מיקוד אסטרטגי במרכז החנות מחייב הבנה
מעמיקה של "מסע הקניות" של הקונים ומתן טריים ולא מעובדים.
מענה לנושאים ולשאלות הבאות: גורם נוסף לתהליך הינו השינוי בהרגלי
הקניה שאותו אנחנו חווים גם בישראל.
חשיבה מחדש על ה LAYOUT-של מרכז החנות: הקונים מבצעים כיום את קניותיהם בצורה
איך לתכנן מחדש את מיקום המחלקות כך שונה מכפי שקנו בעבר -לדברי סמנכ"ל
שישרת טוב יותר כל סוג של מסע/משימת השיווק של " Safewayאני חושב שהשינוי
קניה? נציג בהמשך סכמות שונות של מבנה הגדול קשור יותר לאיך אנשים מתנהגים
מרכז החנות .רעיונות לתכנון מרכז החנות בחנויות הסופרמרקט ,מאשר ביחס שלהם
בגישה שונה ניתן לראות בלחיצה על לקטגוריות ספציפיות של מזון .הרבה יותר
קל לקנות חלב וחמאה במינימרקט או
הכפתורים: בתחנת הדלק ,מאשר ל"טייל" כל הדרך אל
החלק האחורי של חנות הסופרמרקט
תמונות תרשימים של תכנון הגדולה ,שם מצויים פריטים אלה באופן
מסורתי(וזו גם הסיבה לכך שחלק
מסחור והצגת פתרונות -לא מוצרים :מחקר מהקמעונאים מציגים בחנויות גדולות
בשאלה – איך הקונים באמת רוצים לקנות מקררי חלב קטנים בחזית החנות).
כיום? היכן יכולים פתרונות לספק ערך ולבנות
גודל סל או התנסות במוצרים נוספים?
צמצום השקעה בזבזנית במגוון גדול /מלאי: .
באיזה מהקטגוריות הקונים באמת מעריכים
מגוון גדול? היכן אפשר לחסוך במלאי ומיקום?
מתן שירותים בעלי ערך :היכן הקונים רוצים
שירות נוסף ,מידע או תמיכה בתהליך הקניה?
איזו טכנולוגיה או שירות אישי יכולים לספק
צורך זה?
מסחור מבוסס אירועים :הגברת המעורבות
סביב אירועים מרכזיים -עונתיות ,חגים ,וכד,
תוך מתן מידע וערך.
מסחור מבוסס ארוחות :פיתוח תצוגות
שנותנות מענה לפתרון של ארוחה שלמה
לקונים שחסר להם זמן ,ולעיתים גם צריכים
רעיונות מקוריים לתכנון והגשה.
מסחור מבוסס "חדרים" :לדוגמא "חדר
אמבטיה נקי" – וכל המוצרים שצריך שיהיו
בו...
מקורות עליהם מבוסס המאמר
1. http://www.nytimes.com/2012/08/11/business/in-grocery-stores-the-
perimeters-take-center-stage.html?pagewanted=all&_r=2&%20
2. http://www.cpgmatters.com/ShopperMarketing0612.html
3. http://limn.it/all-lost-in-the-supermarket/
16
