Page 45 - ilovepdf_merged

Prakarya– 3.1 /4.1/5/1.1

PENGOLAHAN HASIL PETERNAKAN MENJADI

MAKANAN

1.Identitas

a. Nama Mata Pelajaran : Prakarya
b. Semester : 5/ Gasal
c. Kompetensi Dasar dan IPK :

3.1Memahami pengetahuan tentang Perancangan pembuatan,penyajian dan
pengemasan hasil peternakan (daging,telur susu) dan perikanan (ikan ,udang,cumi-
cumi rumput laut )menjadi makanan yang ada diwilayah setempat.
4.1 Mengolah bahan pangan hasil peternakan (daging,telur susu) dan perikanan
(ikan,udang ,cumi-cumi rumput laut) menjad potei makananyang ada diwilayah
setempat.nsi daerah setempat.
- Memahami pengetahuan tentang perancangan ,pembuatan, dan penyajian

- Mengolah bahan pangan haasil peternakan
- Memahami pengetahuan tentang prinsip perancangan ,pembuatan dan
penyajiannya.

- Membuat bahan pangan jadi dari bahan pangan hasil peternakan.

d. Materi Pokok :Pengolahan hasil peternakan dan perikanan
e. Alokasi Waktu : 2 JP X 2 pertemuan
f. TujuanPembelajaran :

Melalui kegiatan pembelajaran dengan metode diskusi, tanyajawab, penugasan,

danpresentasi dengan pendekatan saintifik, peserta didik dapat menjelaskan konsep

pengolahan hasil peternakan dan perikanan .Mengiidentifikasi
pembuatan,penyajian,mengolah bahan pangan hasil peternakan,membuat bahan pangan
g. Materi Pembelajaran
setengah jadi sesuai dengan potensi daerah setempat.Melalui belajar Prakarya

Bacalah bacaan pada buku Prakarya untuk Kelas IX SMP dan MTs penerbit

mampu,mengembangkan sikap/ karakter jujur, peduli, danbertanggungjawab serta
Grafindo Media Pratama materi pengolahan hasil peternakan menjadi
dapat mengembangkan kemampuan berpikirkritis, berkomunikasi, berkolaborasi,

berkreasi (4C) danberliterasi

UKBM Prakarya Semester 5 MTsN 1 Lamongan |39