Page 48 - ilovepdf_merged
P. 48

Prakarya– 3.1 /4.1/5/1.1

               B. Tahapan Pengolahan  hasil Samping bahan Daging,Telur dan Susu


                   Tugas  Ptoyek
                   1.  Buatlah kelompok terdiri dari 3   Anak.
                   2.  Buatlah  rancangan makanan  yang berasal dari bahan hasil samping
                       (Daging,telur dan Susu ) pilih satu bahan saja.
                   3.  Buatlah  rancangan  mulai bahan , alat serta lengkap dengan  proses
                       pembuatannya.
                   4.  Buatlah Laporan  hasil masakan atau olahan dari kelompokmu tadi ke Gurumu .




                 C. Penutup


               Bagaimana Anda sekarang ?

               Setelah Anda belajar bertahap dan berlanjut melalui kegiatan  belajar 1 dan 2 berikut
               diberikan tabel  untuk mengukur diri Anda  terhadap materi yang telah dipelajari  jawablah
               sejujurnya  terkait dengan penguasaan materi pada UKBM  ini pada tabel berikut :

               Tabel Refleksi Diri Pemahaman Materi
                   No                            Pertanyaan                            Ya        Tidak


                    1.    Apakah kalian telah memahami  bahan daging ?
                    2.    Apakah kalian mampu menyebutkan jenis jenis daging
                          beserta  ciri  dari bahan tersebut  ?
                    3.    Apakah kalian mampu menyebutkan jenis jenis telur  ?
                      4.   Apakah kalian  mampu menyebutkan  ciri –ciri telur ?
                    5.    Dapatkah Anda menyebutkan  jenis susu  ?
                    6.    Dapatkah Anda menyebutkan Teknik pengolahan bahan
                          daging,telur dan susu ?
                    7.    Dapatkah Anda menyebutkan bahan olahan hasil setengah
                          jadi dari bahan daging,telurdan susu ?

               Jika menjawab “TIDAK” pada salah satu  pertanyaan di atas, maka pelajarilah kembali materi
               tersebut  dalam  buku  teks  pelajaran  (BTP)  dan  pelajari  ulang  kegiatan  belajar  1  dan  2  yang
               sekiranya  perlu  Anda  ulang  dengan  bimbingan  guru  atau  teman  sejawat.  Jangan  putus  asa
               untuk mengulang lagi!.  Apabila Anda menjawab “YA” pada semua pertanyaan, lanjutkanlah ke
               UKBM berikutnya.
               Di  mana posisi Anda?
               Ukurlah  diri  Anda  dalam  menguasai  materi  Pengolahan    Hasil  Peternakan    menjadi
               Makanan  (Daging,Telur  dan  Susu  )dalam  rentang  0  –  100,  tuliskan  ke  dalam  kotak  yang
               tersedia.








               42 | UKBM Prakarya Semester 5 MTsN 1 Lamongan
   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53