Page 19 - Nourrir ses plaisirs

MODULE SERVIR, NOURRIR ET SOURIRE
— Maîtriser les bonnes pratiques et la régle- mentation,
— Valoriser le service et la posture hôtelière pour satisfaire les besoins du convive sin- gulier qu’est le résident dans ce lieu de vie collectif.
> Les points clés de l’exigence d’un service hôte- lier lors des temps de repas à partir d’un temps d’observation,
> Le cadre réglementaire : de l’HACCP aux 5 M,
> Le résident : un convive à satisfaire.
Une culture de l’exigence et de l’attention sur l’axe restauration inscrit l’équipe dans une dé- marche qualité grâce à l’appropriation de fon- damentaux pour répondre tous ensemble aux besoins et attentes des résidents.
MODULE SAVOIR FAIRE ET FAIRE SAVOIR
— Percevoir dans quelle mesure les aptitudes à écouter et à savoir communiquer, sont des compétences fondamentales qui condi- tionnent la bientraitance, la qualité et la continuité des soins.
> Les fondamentaux de la communication orale et écrite,
> Les transmissions écrites et orales et les écueils à une communication efficace,
> Les clefs d’une communication réussie en équipe, avec les résidents et leurs entourage.
L’objectif est de créer de la cohésion au sein du groupe, d’échanger et de renforcer les clefs d’une communication efficiente.
MODULE BILAN
— Réaliser un bilan des travaux entrepris, en cours, ou en projet au sein des établisse- ments impliqués dans la démarche et conti- nuer d’animer le réseau.
> Faciliter un retour de pratique et de réflexion des équipes pluridisciplinaires qui ont suivis les modules de NSP,
> Identifier les points facilitants et les freins dans la mise en oeuvre de leur projet, d’établisse- ment autour de l’alimentation,
> Créer et maintenir une dynamique de réseau sur le territoire.
Les professionnels seront en mesure de mieux cerner les améliorations réalisées et la marge de progrès qu’il reste à parcourir (perspectives, en prenant un temps de réflexion et d‘échanges avec les autres professionnels).
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