Page 46 - Agence Rosier - Lifestyle 2017

LA PRÉHISTOIRE DU CACAOYER
PREHISTORY OF THE COCOA TREE

Poussant à l’état spontané dans la région de l’Amazone, aux Spontaneously growing in the Amazon region, at the boundaries
frontières de la Guyane, il est donc originaire des forêts tropicales of Guyana, it gets then Tropical forest of equatorial America origins.

de l’Amérique équatoriale.
The pre-Columbian people used the fruit esh and threw away
Les peuples précolombiens utilisaient la pulpe du fruit et the seeds. Monkeys, squirrels and parrots ate these seeds spreading
jetaient les graines. Les singes, les écureuils et les perroquets them out on vast extents; therefore, they also participated to the

consommaient ces graines en les dispersant sur de vastes espaces, development of the existence of the cocoa trees.
ils ont participé de fait à développer la présence des cacaoyers.
The rst evolved people who cultivated cocoa trees seem to
Le premier peuple évolué ayant cultivé rationnellement le be the Maya. We might know more the history of the Aztecs, thanks

cacaoyer semble être le peuple Maya. On connaît mieux l’histoire to whom cocoa trees entered into History: cocoa was considered as
des Aztèques et avec eux, le cacaoyer entre dans l’histoire : le cacao money just as much as food at the time.
leur était à la fois monnaie et aliment.

ARRIVÉE DU CACAO EN EUROPE
COCOA REACHES EUROPE

En 1524, H. Cortez, après avoir pillé et exterminé le peuple In 1524, H. Cortez, after looted and wiped out the people and its
et son empereur Montezuma, expédia à Charles Quint une cargaison emperor Montezuma, shipped a load of cocoa beans to Charles Quint.
de fèves. L’empereur et la cour rent leurs délices de cette boisson The emperor and the Court were delighted with this beverage and an

et le monopole d’importation du cacao fut réservé aux Espagnols.
importation monopoly position of cocoa was given to the Spanish.
Elle était tellement à la mode qu’on en consommait à toute So trendy and popular, it was served any time of the day and
heure et en tout, et la question fut posée de savoir s’il était ou non for any particular reason. The question was even asked to shamelessly
décent d’en boire dans les églises.
consider drinking it inside of the churches.

Quelques décennies plus tard, le pape Pie V déclare formel- A few decades later, even the Pope Pie V formally declared that
lement que le chocolat à l’eau ne rompt pas le jeûne.
the water based chocolate was not breaking the daily fast.
Les hollandais, en bon navigateurs et commerçants, se ren- The Dutch, considered as good mariners as well as salesmen,

dirent vite compte de l’intérêt des fèves de cacao et en assurèrent quickly realised the interest of the cocoa beans. They also took part of
bientôt le transport d’Amérique en Europe.
their transportation from America to Europe.
Il gagna l’Italie à la n du XVIe puis introduit en Allemagne The Cocoa gained Italy end of the XVI century, then was introduced
et en Angleterre au milieu du XVII, où il est adopté par les snobs into Germany and Great Britain in the middle of the XVII century where it RO
eR.P
de l’époque.
was mainly drunk at the time by the Posh and snob people.
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LE CACAO EN FRANCE
COCOA IN FRANCE
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Il entra en France en même temps qu’Anne d’Autriche, lle Introduced in France at the same time as Anne from Austria, 44
ge
de Louis Philippe III d’Espagne, à la suite de son mariage en 1615 daughter of Louis Philippe III of Spain, after her wedding in 1615 pa
avec Louis XIII. La Reine t partager rapidement son goût pour with Louis XIII. The Queen quickly shared her taste for Chocolate to
le chocolat à toute sa cour. Alphonse de Richelieu considérait le
all her Court. Alphonse de Richelieu even considered this drink as a