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DIETAS Y DEPORTE
Azucares refinados: su consumo antes/durante el ejercicio prolongado provoca un aumento del consumo de glucógeno, convirtiéndolo más dependiente de sus reservas. Mejor sustituirlos por otro tipo de HC (fructosa, maltodextrina,...).
Cafeína: Desvía hacia el uso del metabolismo de las grasas, ahorrando glucógeno en actividades de resistencia. Máx. permitido: 12mcgr/ml orina.
*Página de interés:
http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica- I/guia/deporte/
