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NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN
Macronutrientes:
Grasas o lípidos:
• Las moléculas de grasa se componen de: 1 molécula de Glicerol y 3 Ac. Grasos.
• Se descomponen mediante el proceso de digestión y en su mayor parte se utilizan como fuente de energía.
• Ayudan en la absorción de algunas vitaminas (liposoblubles) como : K, E, D, A; así como en la síntesis de hormonas.
• Se utiliza como material aislante y de relleno de órganos internos, también forman paste de las membranas celulares y de las vainas que envuelven los nervios.
• Se almacenen de forma casi ilimitada.
