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NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN
Macronutrientes: Las proteínas.
Funciones:
• Anabolista: de componentes musculares y tejidos.
• Estructural: de las membranas celulares y en el núcleo.
• Catalizadoras: de las reacciones químicas.
• Implicadas en la coagulación sanguínea.
• Hacen posible la contracción muscular.
• Regulación del equilibrio acido-base (sobre todo en ejercicios intensos como amortiguador).
