Page 168 - MODUL BIOLOGI KELAS X (1)

Bab 11
Bioteknologi

Contoh produk hasil bioteknologi tradisional
Bahan Baku Produk Mikroorganisme
Air kelapa Nata de coco Acetobacter xylinum
Tape ketan Tape Saccharomyces
Gandum Roti Saccharomyces
Kedelai Tempe Rhizopus oligosporus
Kedelai Tauco Aspergillus oryzae
Kedelai Kecap Aspergillus wentii
Susu Yoghurt Lactobacillus Streptococcus

C. Bioteknologi Modem
Ciri bioteknologi modern adalah:
a. Melibatkan teknikrekayasafermentasi, penge- tahuan biokimia, dan bimolekuler.
b. Umumnya digunakan untuk kebutuhan industri skala menengah dan skala besar.
c. Melibatkan berbagai macam teknik dari ber- bagai macam pengetahuan yang saling mem-
bantu/terpadu.
Kegiatan yang termasuk dalam bioteknologi modern:
a. Pemanfaatan mikroorganisme sebagai agen produksi.
b. Pemanfaatan Protein Sel Tunggal (PST) secara teknik.
c. Rekayasa genetik
d. Teknologi hibridoma
e. Kulturjaringan

1. Pemanfaatan mikroorganisme sebagai agen produksi dengan bantuan katalisator organik
(enzim) merupakan langkah penting dalam mengganti sumber daya alam tradisional yang
sudah disediakan oleh alam.
Berikut beberapa contoh produks bioteknologi modern pada bidang teknologi Industri.

Produk bioteknologi modern bidang makanan
Produk Mikroorganisme Manfaat
Asam sitrat Aspergillius iger Cita rasa
Amilase Aspergillius iger Glukosa
MSG Corynebacterium Cita rasa
Produk bioteknologi modern bidang kesehatan
Produk Mikroorganisme Manfaat
Vitamin B12 Pseudomonas Suplemen
Penisilin Pen ici Ilium chysogenun Obat antibiotik
Produk bioteknologi modern bidang pertanian
Produk Mikroorganisme Manfaat
Mikoriza Jamur mikoriza Fiksasi N2

Bioinsek- Bacillus Menekan populasi larva
tisida thuringiensis
Produk bioteknologi modern bidang pertambangan
Produk Mikroorganisme Manfaat
Metana Methanobacterium Biogas

Pb dan emas Thiobacillus feroox- idan Logam berkualitas

Rangkuman Materi & Kumpulan Soal X I165