Page 51 - 青春名人堂52篇
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說，「這裡的居民和海一起生活，生死於斯，他們靠海生養，也被海
圈限於此」。今天陰雨，海風酸冷，吹得後腦發疼。我把外套的帽兜
戴起來，還加上一頂帽子，才稍可抵擋。更難想像頂著這樣的海風出
海，或在冰寒的海水中工作，有何等辛苦？如果沒有人願意有一雙因
為剝蚵、串蚵而刮磨流血的粗礪雙手，沒有人願意頂受勁寒的海風，
浸泡在冰凍腥鹹的海水裡，這樣的漁村就無法存在，我們的市場和餐
館將不再有蚵、或者生蠔這種食物。如果有一天走進夜市，卻找不到
蚵仔煎這道小吃聖品，你會不會覺得台灣少掉了什麼？
這些靠海的村子人口卻不斷外流，我們今天看到的工作者，已多為移
工。
參訪結束，我們上車準備往另一個國小，大姐把蚵殼、器具裝上三輪
車，俐落的收拾，駕車離去。你一定不能相信，她本來是台北的百貨
專櫃小姐，民國 75 年韋恩颱風來襲，這個村子潰堤，死了很多人，
她卻嫁入此地，變成一位養蚵婦。婚姻的信守，三十三年的勞動，已
讓她成為一位道地的，海的女兒。想是這些海之兒女的勞苦，才使風
寒海凍之地，生產著最豐腴滋補的美食。
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