Page 36 - E-Modul berbasis Guided Discovery Learning pada Materi Laju Reaksi
P. 36
Faktor Suhu
Pada saat membeli ikan di pasar, tentunya kita akan memilih ikan yang
tampaknya segar. Salah satu cara yang dilakukan oleh pedagang ikan biasanya
menambahkan pecahan es batu di atas ikan, sehingga ikan masih kelihatan segar dan
tidak cepat membusuk.
Fungsi utama menambahkan pecahan es batu adalah untuk menjaga kandungan
asam lemak dan proteinnya, sehingga ikan akan kelihatan fresh, tahan lama untuk
disimpan beberapa hari sehingga aman untuk dikonsumsi.
Mengapa penambahan pecahan es membuat ikan lebih segar? Hal ini ada
kaitannya juga dengan faktor laju reaksi berikutnya yaitu suhu. Untuk mengetahui
bagaimana faktor suhu bekerja pada laju reaksi. Simaklah penjelasan berikut ini!
Pada umumnya reaksi kimia akan berlangsung lebih cepat pada suhu yang lebih
tinggi, sedangkan untuk suhu rendah reaksi kimia akan berlangsung lambat.
Untuk memperjelas bagaimana pengaruh suhu terhadap laju reaksi, simaklah
video berikut ini!
Video 10. Pengaruh suhu pada laju reaksi
Kenaikan suhu akan mempercepat laju reaksi, karena kenaikan suhu
menyebabkan gerakan partikel semakin cepat. Gerakan ini menyebabkan energi kinetik
partikel-partikel bertambah sehingga makin banyak kemungkinan terjadinya tumbukan
yang efektif. Maka semakin cepat pula laju reaksi. Sebaliknya suhu yang rendah
menyebabkan gerakan partikel semakin lambat, sehingga energi kinetiknya juga lambat
dan laju reaksinya juga semakin lambat.
E- Modul Berbasis Guided Discovery Learning pada Materi Laju Reaksi Kelas XI SMA/MA
