Page 31 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN DISCOVERY MODIFIED INQUIRY ADELA SAMHORIASTI KOMPRE
P. 31

No  Nama        Sifat          Sumber       Fungsi          Akibat         Akibat
                      vitamin                                                kelebihan      kekurangan
                 5    B6         Tahan panas    Ikan, ayam,  Sebagai         Kerusakan      Anemia.
                      (pridoks   dalam          hati, telur.   koenzim       sarat,         dermatitis,
                      in)        keadaan        gandum,      dalam           kesemutan,     gangguan
                                 asam, serta    Tempe,       sintesis        hilangnya      pertumbuha
                                 tidak tahan    kacang       protein,        rasa pada      n dan sistem
                                 cahaya dan     kacangan,    produksi        tangan dan     saraf pusat,
                                 larutan        dan ragi.    niasin,         kaki.          demensia
                                 alkali. Pada                pelepasan                      lemah, serta
                                 suhu beku                   glikogen dari                  penurunan
                                 akan                        hati dan otot                  pembentuka
                                 kehilangan                  menjadi                        n antibodi,
                                 aktivitasnya.               energi,                        Namun
                                                             sintesis                       kekurangan
                                                             arakidonat                     vitamin B6
                                                             dari asam                      jarang
                                                             linoleat, serta                terjadi.
                                                             pembentukan
                                                             sfingolipid
                                                             (mielin
                                                             pembungkus
                                                             sel saraf).
                 6    B11        Kristal        Sayuran      Untuk           Dibuang        Anemia
                      (asam      berwarna       berwarna     pembentukan melalui feses  (kekurangan
                      folat/fol  kuning, larut   hijau gelap,  sel darah     dan urine,     Jumlah sel
                      asin)      dalam air,     hati ginjal,   merah dan     keracunan      darah merah
                                 mudah          kharnir,     sel darah       jarang terjadi  gangguan
                                 teroksidasi    daging       putih, serta                   metabolism
                                 dalam larutan  tanpa        pengobatan                     e DNA,
                                 asam, dan      lemak,       anemia pada                    radang lidah
                                 dapat          serealia     ibu hamil.                     dan saluran
                                 disintesis     utuh, biji-                                 pencemaan,
                                 dalam          bijian,                                     serta
                                 saluran        kacang-                                     menghamba
                                 pencernaan.    kacangan,                                   t
                                                dan Jeruk.                                  pertumbuha
                                                                                            n
                7     Vitamin  Kristal          Hati,        Mengubah        Tidak          Jarang
                      B12        berwarna       ginjal.      folat menjadi  diketahui       terjadi,
                      (kobala    merah, larut   susu, telur,   bentuk aktif,   adanya       umumnya
                      min)       dalam air.     ikan, keju   mempertahan gangguan.          terjadi pada
                                                                                            orang tua.
                                 serta rusak    daging, dan   kan fungsi     Kelebihan      Gangguan



                                                                                                             17
   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36