Page 38 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN DISCOVERY MODIFIED INQUIRY ADELA SAMHORIASTI KOMPRE
P. 38
No Unsur mineral Sumber Fungsi Akibat Akibat
kelebihan kekurangan
2 Zn (zink) Daging hati Kofaktor banyak Menurunnya Gangguan
kerang, telur, enzim, absorpsi pertumbuhan
serealia pemelihara tembaga, (tubuh
tumbuk, dan keseimbangan keracunan, pendek),
kacang asam-basa, degenerasi keterlambatan
kacangan metabolisme otot jantung, pematangan
Jaringan ikat, muntah. diare, seksual,
penyembuhan demam, gangguan
luka, kelelahan, fungsi
pembentukan dan pencemaan,
kulit dan mempercepat nafsu makan,
sperma, aterosklerosis. pankreas, otak,
detoksifikasi kekebalan, dan
alkohol, fungsi penyembuhan
kekebalan, dan luka.
memengaruhi
pertumbuhan.
3 I (iodin) Bahan makanan Merupakan Pembesaran Gondok,
laut seperti bagian hormon kelenjar tiroid kretinisme
ikan, udang tiroksin yang yang dapat iceboll
kerang, mengatur menutup jalan gangguan
ganggang laut, pertumbuhan pemapasan perkembangan
dan garam dan (sesak napas). otak,
dapur beriodin. perkembangan gangguan
metabolisme, mental, dan
suhu tubuh, kemampuan
reproduksi, belajar rendah
pembentukan pada anak-
eritrosit, dan anak.
kecepatan
pelepasan
energi.
4 Se (selenium) Makanan laut, Berperan dalam Diekskresikan Penyakit
hati ginjal. sistem enzim melalui unine. Keshan
daging, unggas, untuk mencegah Dapat dengan gejala
serealia, dan terjadinya menyebabkan kardiomiopati
kacang- radikal bebas, muntah- (degenerasi
kacangan. melindungi muntah, diare, otot jantung).
membran sel rambut rasa kaku,
dari reaksi rontok, dan pembengkakan
oksidatif. serta osteoartritis. dan rasa sakit
24
