Page 61 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN DISCOVERY MODIFIED INQUIRY ADELA SAMHORIASTI KOMPRE

Gambar 3.9 Struktur Lambung (Sumber: pearson education,2018)

Fungsi lambung, yaitu:
a) Menyimpan makanan (selama 2-5 jam). Di dalam lambung makanan akan bercampur
dengan getah lambung dan dicerma secara kimiawi.
b) Memproduksi kimus (massa homogen setengah cair yang herkadar asam tinggi) dan
mendorongnya ke duodenum dengan gerakan peristaltik.
c) Memproduksi mukus untuk melindungi lambung terhadap aksi pencernaan,
glikoprotein, dan vitamin B12 dari makanan yang dicerna.
(irnaningtyas dkk.,2013).

Makanan masuk ke lambung dari esofagus. Cincin otat polos yang disebut sfingter pilorus
mengendalikan jalan masuk ke duodenum, bagian atas usus besar Dinding epitel lambung
dibuat dengan lipatan dalam yang disebut lubang lambung yang mengandung kelenjar
lambung, Kelenjar lambung terdiri dari sel-sel mukosa, sel-sel utama yang mengeluarkan
pepsinogen, dan sel-sel parietal yang mengeluarkan HCL Lubang lambung adalah lubang
kelenjar lambung (Johnson dkk.,2017)

Kelenjar lambung menghasilkan 2-3 liter cairan lambung (gastric juice) yang
mengandung enzim pencernaan asam klorida, mukus, garam-garam. dan air. Masuknya
makanan ke dalam mulut, tampilan makanan bau, dan pikiran tentang makanan. dapat
merangsang sekresi cairan lambung. Makanan yang masuk ke dalam lambung menjadi
senyawa (buffering) yang meningkatkan pH dan sekresi. Namun, tidak ada makanan dalam
lambung di antara jam makan, pH lambung rendah dan sekresi terbatas. Hormon gastrin pada
lambung merangsang sekresi asam lambung (HCI). Asam lambung mematikan bakteri-
bakteri dalam makanan (irnaningtyas dkk.,2013).

47