Page 34 - Majalah_Neat
P. 34
MAIN TOPIC
Klik pada gambar di dalam koran untuk info lebih lenjut
Semakin Populer, Menariknya, ekstrak daun stevia bisa terasa 250
Kenali Stevia Lebih Dalam hingga 300 kali lebih manis daripada gula biasa
Belakangan ini, stevia semakin banyak muncul dalam (sukrosa), tapi tidak mengandung kalori! Maka tak
produk‐produk makanan dan minuman manis sebagai heran, semakin banyak masyarakat yang memilih
alternatif yang diklaim lebih sehat. Pemanis alami ini stevia sebagai pemanis nol kalorinya. Beberapa
berasal dari tanaman Stevia rebaudiana, tumbuhan penelitian juga menunjukkan bahwa stevia bisa
asli Amerika Selatan yang sudah memberikan manfaat bagi kesehatan, terutama
digunakan sejak ratusan tahun lalu. bila dibandingkan dengan gula dan pemanis
Rasa manis dari stevia berasal dari buatan. Tapi ingat, meskipun alami dan
golongan senyawa alami bernama bebas kalori, stevia tetap tergolong zat
glikosida steviol, yang terkandung aditif makanan. Artinya,
dalam daunnya. Dari sekian banyak penggunaannya perlu dibatasi sesuai
jenis glikosida, rebaudioside A dan pedoman ADI (Acceptable Daily Intake)
stevioside adalah yang paling dan tidak disarankan dikonsumsi
melimpah dan dikenal. berlebihan setiap hari.
NutriChem | 34 | Magazine
