Page 38 - Majalah_Neat
P. 38
MAIN TOPIC
(Farid, 2020)
Stevia Berpotensi Merusak
Hati dan Ginjal usus halus seperti gula. Sebaliknya, stevia akan
dipecah oleh bakteri di usus besar menjadi steviol, lalu
Stevia memang dikenal sebagai pemanis alami nol diserap ke dalam aliran darah, diproses di hati, dan
kalori yang sedang naik daun dengan kelebihan dan akhirnya dibuang melalui urin.
manfaatnya. Tapi, seperti halnya zat apa pun, terlalu Nah, inilah yang jadi perhatian. Sebuah penelitian di
banyak dan terlalu sering mengonsumsinya juga bisa Mesir tahun 2020 meneliti efek konsumsi pemanis—
menimbulkan efek samping yang perlu diwaspadai. baik buatan maupun alami—pada tikus albino. Mereka
Semua jenis pemanis stevia memiliki struktur dasar menemukan bahwa pemanis stevia dapat merusak
yang sama, yaitu senyawa bernama steviol. Ketika organ‐organ yang bertugas untuk memprosesnya
masuk ke tubuh, senyawa ini tidak langsung diserap di keluar dari tubuh
NutriChem | 38 | Magazine
