Page 10 - NutriChem Magazine: Kenali Pemanis
P. 10
Pemanis Pemanis
Alami Buatan
Struktur kimianya Struktur kimianya
ditemukan secara tidak ditemukan
alami dari bahan secara alami di alam
alam
Dapat diperoleh
Dapat diperoleh melalui proses
langsung dari sintesis kimia
sumbernya maupun
diproduksi melalui Memiliki tingkat
proses kimia kemanisan yang
tinggi
Perbedaan pemanis alami dan pemanis buatan (BPOM, 2019)
Pemanis Alami dan
Pemanis Buatan penyakit diabetes tipe 2 dan obesitas yang semakin
marak terjadi di berbagai kalangan. Sementara itu,
Berdasarkan sumbernya, zat aditif pemanis dibagi beberapa studi menunjukkan bahwa konsumsi
menjadi dua: pemanis alami dan pemanis buatan. pemanis buatan dalam jumlah besar dapat dikaitkan
Zat aditif pemanis sering kita jumpai di kehidupan dengan risiko kesehatan tertentu, seperti kanker,
sehari‐hari, salah satunya dalam jajanan anak‐anak. meskipun mekanisme penyebabnya masih
Konsumsi zat aditif pemanis, baik pemanis alami diperdebatkan.
maupun pemanis buatan, secara berlebihan dapat Video berikut menyoroti salah seorang oknum
membahayakan kita selaku konsumen loh! Konsumsi pedagang kecil yang menggunakan pemanis buatan
berlebih pemanis gula sering dikaitkan dengan dalam produk dagangannya. Yuk kita simak!
(honestdocs.id) (ayobandung.com)
(a) (b)
(a) Gula tambahan buatan dalam jajanan favorit anak dapat meningkatkan risiko obesitas dan diabetes serta mengakibatkan kerusakan gigi dan hati.
(b) Kota Cimahi melakukan pengawasan ketat terhadap jajanan anak sekolah yang menggunakan pemanis buatan untuk mencegah kasus gagal ginjal
10 | NutriChem Magazine
