Page 21 - E-Modul & Cover Meli revisi 2_Neat

TRANSPOR DAN PERTUKARAN ZAT PADA MANUSIA

Jenis penyerapan di usus halus berbeda-beda sesuai dengan jenis

molekul makanannya, yaitu sebagai berikut.
1. Absorpsi/Penyerapan Karbohidrat

 Absorpsi glukosa terjadi bersamaan dengan transpor aktif

ion natrium (kotranspor).

 Fruktosa ditranspor melalui difusi dipermudah.

 Monosakarida lainnya dapat diabsorpsi melalui difusi

sederhana.

2. Absorpsi/Penyerapan Protein

Pada orang dewasa, sejumlah kecil protein diserap utuh melalui

sel usus dengan proses pinositosis. Dalam 15 menit sesudah protein

dikosongkan dari lambung, sebanyak 30-50% dipecah menjadi

peptida kecil dan asam amino. Walaupun hidrolisis di dalam lemuen

terjadi cepat, tetapi pencernaan sempurna 50 gram protein terjadi

4-6 jam sepanjang usus halus. Hidrolisa protein smepurna tidak perlu

untuk penyerapannya, karena polipeptida kecil seperti asam amino

tunggal, diserap oleh sel pada puncak vili usus. Polipeptida

mengandung 2 atau 3 asam amino diserap lebih cepat dari asam

amino bebasnya. Pada penyerapan dipeptida dan tripeptida tidak

membutuhkan Na+ . Beberapa polipeptida dihidrolisis menjadi asam

amino oleh peptidase pada brush border dan selanjutnya asam amino

bebas ditranspor ke dalam sel. Polipeptida yang lain memasuki sel

dalam keadaan utuh, dan kemudian dihidrolisis oleh peptidase di

dalam sitosol.

E-MODUL BIOLOGI FASE F SMA/MA 11